拔丝莲子的做法。红豆瑞士卷的做法。

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用料:水发莲子(去心)200克,清油50限制,绵白糖50限制,面粉、
淀粉各适量,黑芝麻少量

 

 

原料:面粉
鸡蛋
糖 盐 白醋 色拉油 色拉酱 红豆

新普京娱乐 3做法:

 

             (1)将莲子表面裹上一样交汇面粉,再蘸上一致重叠淀粉;

做法:

             

1、将红豆浸泡一后,20分钟煮开,加白糖收开水分

             (2)待油达五六变成热时用莲子放入.用中火炸成金黄色,捞出控油;

2、色拉油和糖搅拌至乳化状态,筛入面粉,加蛋黄搅拌都匀

            

3、蛋白加少许盐和醋打发至硬性发泡,切拌方式混合蛋黄液

            
(3)绵白糖放入锅中,加入少许温水,搅炒到绵白糖全部化,小火慢慢加温并无停止搅拌;

4、红豆铺满烤盘,倒入混合液,170过10分钟

            

5、取出倒扣晾凉,一面涂抹色拉酱,卷从定型冷藏。冷却后切块

            
(4)待糖汁呈现浅黄色时,将莲子放入并裹匀糖汁,盛入盘中,撒入芝麻即可。

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             (5)食用时备一碗凉水以供应蘸食

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食疗作用:补气充饥,养液息风,润肺滑肠,补肾脏,安神

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