甜点四款,赤小豆瑞士联邦卷的做法

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 主料:莲子、芒果、鸡蛋

 

原料:面粉
鸡蛋
糖 盐 白醋 色拉油 色拉酱 红豆

  调料:白糖、黄油、牛奶

 

  烹制方式:

做法:

  一 、莲子炖奶:取一器皿,打入八个鸡蛋,参预糖打散,参与牛奶搅拌均匀,

① 、将赤豆浸泡一晚,20分钟煮开,加白糖收开水分

  牛奶与鸡蛋的比例为1.5:1,放入蒸锅蒸柒秒钟左右,莲子放入开水中煮熟,

二 、色拉油和糖搅拌至乳化状态,筛入面粉,加品红搅拌均匀

  撒入蒸好的奶上晾凉即可;

三 、蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡,切拌形式混合浅蓝液

  二 、芒果炒奶:取一器皿,打入三个蛋白,加糖打散,插手和蛋清相等量的牛

④ 、赤山豆铺满烤盘,倒入混合液,170度12分钟

  奶搅拌均匀,坐锅放入黄油炒化后将其倒入炒熟即可,出锅后撒上芒果丁。

五 、取出倒扣晾凉,一面涂抹色拉酱,卷起定型冷藏。冷却后切块

  特点:香甜美味,营养丰富。

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