老三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个吗要强!在鸡蛋饼里放上奶油和水果会什么?竟秒变法式人气小吃。

本题:三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个呢要强!

自身想像中的法式早餐是这般的:

粗略版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来平等法_腾讯视频

大雅、端庄、丰盛,BGM最好是钢琴曲,

​前零星上拘留资讯说国外友人街头开鸡蛋饼爆红,

方圆的人且在小声交谈,频频微笑,

看来我大中华的饮食文化又被洋洋底老外折服了

有时还会见出刀叉碰撞的声响。

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骨子里细细想来国外也不是不曾鸡蛋饼,

可是具体其实是…

止是相和脾胃上会很出分别,

没有刀,没有交,也未尝音乐,

尽管饮食文化南辕北辙,

再多之法国人口会走路匆匆赶在车,

而于摊鸡蛋饼这宗工作上呢好不容易有了几共鸣。

手上捧在法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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闻讯可丽饼起源于法国的一个海盗都,

喻我这些大实话的凡:La
Crêperie

当年岛上闹饥荒,

立即附近的指路牌可能都转移了名,

本土的老百姓就拿收藏的面烤化薄饼为过危机。

而是店门口的标志性灯塔一动不动,

新生食物浸改为当地主食,慢慢传遍世界。

独立于桃江路全方位11年。

法国人数尚专门用2月2哀号定为可丽饼日。

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老板娘就是出自可丽饼的家乡,布列塔宁,

关押了可丽饼的制作方法可能会见觉得同咱们常吃的鸡蛋饼一样,

据称这张饼都拯救了整座城,

其实彼此真的去不殊,

新兴尽管成了地方的特色美食。

甭管从手法要经过。

就张饼的做法还是有些熟悉,

唯的分可能就是在利用的配料和脾胃上了。

生硌像…..放慢版的煎饼果子…

(好吧,我认同鸡蛋饼是无甜口的)

莫信仰你看 ▼

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事实证明,

粗粮煎饼面糊:通常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋同水调兑而成;

吃饼这档子事全世界人民都非常认真~

可丽饼面糊:通常是有点麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会见进入黄油、糖、盐一起调和假设变成。

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难开,

黄油 糖 盐

可丽饼算得及是法式甜点中极度简易而美味可口的平等道佳肴了,

以下计量单位:

莫动烤箱不用冰箱,

坐右手图备受之勺子大小也依照

只有需要一个根锅就可知到位啦。

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

为右手图被之事大小也仍

低筋面粉:120g

1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

加盟2碗小麦粉、8茶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

以出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边打均匀,

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管教没有豆子,质地细腻,捞起能够连成线▼

做法

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1.管面粉与糖粉用了热,搅拌均匀。

晓干什么您的面饼容易冻裂,

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还丑的不像样吗?

2.加入1g食盐,加一点食盐会使甜味更加明确哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,加入牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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怎么而的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,慢慢倒入蛋奶糊中打均匀。

轻率就成为了月表面?

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科学示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰箱静置半钟头

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始发大火,擦一重叠黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向飞转平底锅,到当粉糊完全覆盖住锅,底开小火煎至金黄色(有气泡出现时说明饼皮已经成熟了),冷却待用

倒大半勺面糊,

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统统匀铺满锅的,再 放到火上。

7.以淡奶油打发,在可丽饼皮上的一边挤上奶油。

岂才能够给饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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稍加技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者你爱的外水果。饼皮左右折叠起成扇形,再挤上或多或少巧克力酱,就形成啦~

对示范▼

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烂边缘翘起来即使可以翻面了~

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翻面后默数15秒,

粗贴士:饼皮做好继把锅并在湿布上,不但可告一段落温度升高,不被饼皮变焦,还会使得之短平快降温,更快取出饼皮哦~

瞧这种虎皮色,你尽管水到渠成了!

实际上除了甜口的可丽饼,

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咸口之可丽饼一样很得吃货们的爱好

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加上有培根与沙拉,再撒上片厚一重叠芝士,

-装盘 拗造型-

春风得意美的,一摆设饼就变成了平等停顿饭。

饼皮拗好形象,摆上你欣赏的果品~

双重淋上亦然勺巧克力酱,撒一叠坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃呦加什么)

颜值分分钟称霸朋友围的音频

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您看只有幸福的也罢?

我告诉你:咸口的再鲜~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除面糊的素材变了,其他步骤都一致:

铺设上所有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

末了四度折起来便哼,像这样↓

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大厨的版:

从今一发鸡蛋上,蛋黄不要弄散,

落上乳酪丝,铺上一丁点儿片火腿~

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可盐可甜的可丽饼,

汝钟爱啊一样款款啊?

“我反正喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地址:桃江路1-2号(近东平路)回来搜狐,查看更多

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