夏末来2道如此的开胃小食,绝对清凉爽口~十种植凉菜做法,一看就是会见,过年过节做为家人解解腻!

本来标题:夏末来2道这样的开胃小食,绝对清凉爽口~

原本标题:十栽凉菜做法,一看即见面,过年过节做为亲人解解腻!

天就日趋转凉了,

老醋花生大拌菜

可对美食之求偶要照样的,

老醋花生、大拌菜,老醋花生大拌菜你欣赏为?

特别是在夏末这种余热未散的时段,

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要会怀念使吃部分痛快的食品,

老醋花生大拌菜

今享受的一定量鸣菜品,

用料:花生150限制、食用油相当、尖椒1单、圆葱一有些半、大蒜4瓣、香醋50范围、生抽少许、白糖同勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

纯属清凉爽口~

做法:

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1、锅中倒入2勺食用油、凉油放入花生米,开多少火加热、翻炒,等到花生米开始产生噼里啪啦的动静就足以关火了,将煎好之花生米倒出来晾凉

四川麻酱凉面

2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎参加花生米中,随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即变成老醋花生

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3、将准备好之各种蔬菜放入盆中,加入盐、香油、辣椒油搅拌,随后放入老醋花生搅拌均匀即可

辣椒酱材料:

横流:此凉菜做到第二步就是是老醋花生一种凉菜,可以直接上桌了,是未是发蛮值吗?

四川红花椒2茶匙、四川青花椒1茶匙、5汤药匙辣椒片、大蒜4瓣剁碎、1粗片葱段、2单八角、1片月桂叶、1/2茶匙孜然、1/2茶匙芫荽籽粉、1/8茶匙咖喱粉、1杯子植物油、酱油3茶匙

椒油炝拌莴笋

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冬令凭着点莴笋挺好的~爽口解腻~

辣椒酱做法:

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1、将花椒研磨成粉,取一丁锅,加3勺辣椒片(另外两勺先搁置一旁)、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油,中火加热直到锅中起咝咝声响,不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火,加入碾碎好的花椒粉,开火搅拌直到油停止冒泡,加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火。

炝拌莴笋丝

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用料:莴苣一根本、食盐1有点勺、白糖1有些勺、醋1多少勺、生抽1多少勺、红番椒油2小勺、花椒1稍勺、香油适量、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1微把、白芝麻1小勺

2、常温下放置至少2钟头,最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可~

做法:

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1、莴笋去老皮,取较淡的地位,切丝、加入盐,搅拌均匀腌制5分钟去和;大蒜去皮,剁成蒜蓉,辣椒切末;花生米碾碎备用

青椒酱做好了,开始举行凉面吧~

2、料汁:碗吃进入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀;锅中放少许油,下入花椒、辣椒爆香

凉面步骤:

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**1、准备90范围芝麻酱、35范围花生酱、20限辣椒酱、4勺酱油、2勺陈醋、2勺芝麻油、1勺糖、半海水(多少取决于麻酱稠度),将材全拌和均匀后加大平其它。

料汁

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3、将爆香好之油趁热炝入料汁中,将拍卖好的料汁淋入莴笋丝上,最后撒上花生碎就足以了~

2、取适量黄瓜、萝卜切丝儿,鸡蛋摊饼切丝。

五彩大拉皮

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大概粗暴新普京娱乐的五彩大拉皮,好看又美味~

3、面条煮熟后了千篇一律不折不扣凉开水或冰水,让面条更起比强劲。

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五彩大拉皮

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用料:拉皮2布置、黄瓜1完完全全、胡萝卜1绝望、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

4、最后你要是召开的,就是管所有素材还打在共同,然后美美地开始吃啊~~

调料:蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐

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做法:

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1、各种蔬菜切丝摆盘备用;精瘦肉切丝,加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制

越南春卷

2、炒锅烧热倒油,油热后用肉丝放入翻炒至肉丝变白,盛出备用

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3、料汁:加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐,搅拌均匀。

材料:

4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上便好了~

米纸(超市可打)、鲜虾、米粉、生菜、豆芽、薄荷叶(蔬菜可因个人口味添加)

红油猪耳朵

蘸料:

吃起脆脆香辣,好吃到停不下来~

花生酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、酱油适量、2单稍蒜瓣,辣椒少量,1汤匙香油、2汤匙柠檬汁、水2汤匙

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红油猪耳

步骤:

食材:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

1、鲜虾去虾线煮熟后失去壳放一旁备用,锅中倒入温水,放入米纸浸泡,一般在2-3分钟左右,粉丝焯好了同样一体凉开水。

做法:

2、生菜中间包裹米线和豆芽,这样不轻散,取出泡软的米纸,在米纸约中的职位放生菜米线,再依薄荷叶、虾仁的逐条放好包紧。

1、熟的猪耳朵切细条备用;青红椒洗净切细丝,备用

3、蘸料用料混合搅拌均匀即可初步吃~据说稍微煎一下味道又佳哦~

2、将猪耳朵、青红椒丝盛到小盆里,加相同勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油(辣椒油)搅拌均匀,最后撒上熟芝麻即可!

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流动:红油做法:锅中加入适量油,放入花椒粒和姜片炸出香味,捞出弃用,待油稍凉立即倒入辣椒粉即可!

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凉拌黄瓜

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凉拌黄瓜

做法:

1、黄瓜洗都,擦掉外皮的难的小刺,拍碎切条。

2、蒜头洗净切小粒粒,红番椒切小截。

3、把凉拌醋、酱油及鸡精混合搅匀。

4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和吉番椒,倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

凉拌鸡蛋干

自太轻之凉拌鸡蛋干~

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凉拌鸡蛋干

用料:鸡蛋干400克,剁椒6克,生抽5克,香油3克,细香葱5克,沙拉汁5克

做法:

1、鸡蛋干冲洗一下晚切片,将切好的片一斑斑叠加起来,碗吃放入剁椒

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油

凉拌金针菇

冬令涮锅吃呦?你吃肉,我吃金针菇,哈哈,要留心金针菇凉拌也是颇好吃的啊~

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凉拌金针菇

食材:金针菇、酱油、醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

做法:

1、金针菇去根焯水捞出备用;小米椒,干辣椒切小圈备用

2、蒜和葱切细丝在金针菇上,并加入适量的酱油、醋

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葱蒜

3、热锅,加入适量的漆,倒入小米椒和关系辣椒,爆香后,把辣椒油快速的打于葱蒜上,吃的当儿同扰乱打就哼了!

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淋油

凉拌海带丝

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凉拌海带丝

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

做法:

1、海带丝提前用清水泡到1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖及积雪

2、锅中注水,烧起下称海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

3、另打锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可

凉拌腐竹

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凉拌腐竹

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1.
腐败竹用冷水浸,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

2.
加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后在醋;把资料放大碗里,加入调味汁拌匀就得了

双色皮冻

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双色猪皮冻

食材:

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒

做法:

1.之所以修眉夹去除猪皮上的头发。

2.将将肉皮上剩余的白色油脂刮掉。

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中烧10分钟捞出。

4.放开入清水中冲凉刮去肥油。

5.将处理好之猪皮切小段,改刀切丝。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

8.转小火煮到肉皮软烂,汤汁浓稠。

9.挑来调料,取1/2入模具,晾至微温后可冰箱冷藏至清凝固。

10.余下的皮冻在少许酱油煮开上色。

11.待原色皮冻凝固后拿酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。返搜狐,查看更多

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