雪里蕻炒黄豆,黄豆炖猪蹄的做法

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一、猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。

雪里蕻又名“雪菜、雪里红”,是芥菜的嫩茎叶,含有添加的类脂、血红蛋白及蛋白质c和钙。对人身生长发育,维持生理机能有很大协理。腌雪里蕻作为春天餐桌上为数不多的明星,广受人们的青睐。

二、先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,那样可去豆腥味。

新普京娱乐,用料

雪里蕻 400g水发黄豆 200g猪肉馅 100g干辣椒 4支生抽 2汤匙(30ml)大葱花 1茶匙(5g)白砂糖 1茶匙(5g)油 2汤匙(30ml)

三、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料,用大火煮去猪蹄内的血流,捞起待用。

新普京娱乐 3做法

  1. 雪里蕻用清水反复瓢洗多次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。
  2. 将雪里蕻攥干水分,切成碎末。
  3. 锅中放入适量开水,大火烧沸后将水发黄豆放入,转中火煮制15分钟,再捞出沥干水分待用。
  4. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和干花椒放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。
  5. 将雪里蕻末放入锅中,调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

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四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱清炒,参加猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水、黄豆、大火烧开,转自小火炖约30秒钟至汤汁白,放入精盐、鸡精、葱花,撒入少许白胡椒粉,出锅即可。

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