新普京娱乐海底捞火锅几慢性大的蘸料做法,你明白吗?生片火锅的做法。

原来题:海底捞火锅几暂缓大的蘸料做法,你掌握啊?

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【原料】 飞上鸟片150范围、牛里脊片150范围、生鸡脯肉片150限。
大虾片150限、猪通脊片150克、蛎蝗150克、鲜鱼片150限制、冬笋切开150范围、口蘑片150限、龙须菜150限、雪里蒸段150克、菠菜段60克、炸粉花4枚,香油果2修,大白菜100限量、鸡汤2500限量。葱花15范围、姜片15范围、精盐12范围、绍兴酒50限制、花椒水(用花椒熬制的历届)50限量、味精10范围、胡椒粉5范围、酱油25范围、米醋25限、麻酱糊25限、蒜泥5限、腐乳15克、芝麻油10克、咸韭菜花5限制、卤虾油15限制,红椒油25限制。

【香油蘸料】

【制法】
将牛里脊肉、大虾、生鸡脯肉、飞上鸟肉、鱼肉、通脊肉等片成雅薄片,越薄越好,而后一样连放入钵中加绍酒、葱花、姜片浸泡片刻,捞出个别装入6独盘内,把咸鱼、蛎蝗分别码在个别个盘里,其汆的冬笋片、口蘑片、雪里蔚、龙须菜、香油果子(斜刀切成厚片)、菠菜、香菜、粉花分别装成八盘,各种原料码摆好之后,在方撒上片老酒,然后用干净菜叶盖上。鸡汤倒在煲里,加入精盐、绍酒,花椒水、味精、胡椒粉调好脾胃,汤烧开后,撇净浮沫,淋上麻油,倒在火里盖齐为,再以烧好之木炭装入炉膛内,与上述各种原料新普京娱乐一起端上餐桌,客入根据个符合好好,任选同种原材料用筷子夹入汤内烫熟,蘸调味品食用。将腐乳、咸韭菜花、卤虾油、蒜泥、米醋。麻酱糊、酱油、红椒油分别放入八单稍碗内。再用精盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末分别在两独小碟内(每碟5样)由食者自配蘸食调味品。

【食材】香油

【特点】 选料多样,肉料细嫩,菜料清脆,汤鲜味美。

【辅料】蒜泥

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【调料】无

【配方】

1、香油10限量,蒜泥5克拌匀即可火锅里最标配的吃法

2、适合火锅:重庆老火锅,四川老火锅

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【葱葱香菜蘸料】

【食材】香油

【辅料】蒜泥

【调料】葱花,香菜,折耳根,小米辣

【配方】

1、香油5限量,蒜泥3限量,葱花3范围,香菜3范围,折耳根3范围搅拌均匀即可(能吃辣的足加小米辣)

2、适合:四川老火锅,鱼火煲

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【麻酱蘸料】

【食材】白豆腐乳

【辅料】芝麻酱

【调料】盐,白糖,卤虾油,韭菜花,蒜,香油,鸡精,味精

【配方】

1、芝麻酱20限制,白豆腐乳5克(压成泥),盐2限量,白糖1限量,卤虾油1范围,韭菜花2范围,香油3范围,鸡精,味精各1限,糖蒜50克

2、用凉开水稀释成稠汤状即可(取碟碗,调好的麻酱8限量,香油5范围,撒上香菜即可)

3、适合:涮牛肉火锅,北京火锅

【干碟蘸料】

【食材】熟辣椒

【辅料】青花椒,红花椒

【调料】味精,盐,白芝麻

【配方】

1、熟辣椒面3限量,青花椒面1范围,红花椒面1范围,味精2限,盐1限,白芝麻3限,拌匀即可

2、适合:老火锅,烧烤火锅

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