抹茶蜜豆牛角包,红薯还是可以做面包

原标题:红薯仍可以做面包?没错,烘焙店可吃不到,软塌塌又醇香,吃过忘不掉

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制作时间:30秒钟-1时辰
吃饭人数:1-2人

今天和情侣们大饱眼福的菜谱,分外适合日渐寒冷的冬天。不仅仅是搞活的制品软绵绵可口,而且制作用的食材也是秋夏季特意受减肥人员热衷的,那里提到的就是番薯。

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芋头,含有添加的木质素,而生物素在肠道内是不被消化吸收的,所以可以刺激肠胃蠕动、通便排毒,也正是因为那种特征,大家平常吃半块红薯,就有饱腹感了,如果你三回能吃下一整块红薯,总会认为肚子快撑的格外,其实其热量的摄入几乎在267卡左右,和二量馒头的热能差不离,但营养价值会高出许多,而且常食红薯的人,很少有便秘的场合,也为此老翁都比较欣赏吃大豆。

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食材

咱俩在谈论红薯的营养价值时,不可忽略的是,它有抗癌、预防肺气肿、调控血糖和降压等职能,但也无须过度夸大其功效。作为一种杂粮,红薯其实营养价值并从未专门卓越,在物质生活水平不高的年份,很多偏远地区是成年以红薯为主食,就简单出现反酸水、腹部胀气等病症,只不过那时候人不易于胖,更是很少出现三高难点。

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而明天,大家移动的太少,摄入的热量又过高,所以那些时代,反而须要多食用地瓜了。那种口感香甜的粗粮,除了蒸食,还足以煮粥、做煎薯饼,更可以向花儿这一次,做成可口的小餐包。

高筋面粉

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250g

拥有浓浓的红薯香气,又不失面包的软性,在微凉的中午,那么些光亮的木薯小餐包,是一对一不错的早饭主食,还足以带上多少个做晚上茶。制作的配比,花儿做过五次,还相比较规范,那里就和您分享一下:

辅料

【红薯小餐包】

抹茶粉

亟待预备:

6g

高筋面粉260克 配方奶9克

淡奶油

鸡蛋液34克 牛奶65克

40g

黄油20克 酵母3克

牛奶

红薯泥113克

95g

糖35克 盐3克

蛋液

馅料:蜜红豆

45g

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做法:

30g

1、红薯去皮切小块,我是蒸了一大块的地瓜,蒸熟后一片段间接吃了,剩余的113克用擀面杖碾碎。

酵母

出于要做成红薯面条,只是手揉很难把红玉米糊弄的这么些细致,所以可以用面包机来揉面团。

4g

把除黄油外的任何食材混合放入面包机,揉成光滑的面团,再出席黄油揉至扩大状态。

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2g

2、揉好的面团放入容器,覆盖保鲜膜常温下40-45分钟,即可发酵到两倍大。

黄油

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23g

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蜜红豆

3、发酵好的面团取出来先擀一擀排气,接着均分9份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟。

适量

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步骤

4、可以用豆沙、紫薯馅料、蜜红豆、香芋馅料,那二种自制都格外简单,口感各有特色。馅料大约25-30克,面皮包好后捏紧封口朝下放置,放入烤盘中。

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01先将除黄油以外的素材放入面包机中,糖和盐最好放在面包桶的对角两侧,然后选用揉面功效揉10秒钟

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5、接着进行二次发酵,那时候转入烤箱,38度左右发酵40-50秒钟。

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02然后再进入黄油,继续揉20分钟直到揉到扩大阶段

这一次发酵须求时不常观看,当面团发酵到两倍大,手指轻摁可以减缓回弹,那样就讲明可以烤了。

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03抻起面团,感觉面团伸展性很好,可以拉手膜

6、撒上杰出高粉做装饰,可以将小叉子放在面团上做出图案。

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04再放入面包机举办第五遍发酵,发酵至原面团的1.5倍大

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7、烤箱预热180度,将烤盘放在中层烤16-18分钟。

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05将面团揉至光滑,然后盖保鲜膜进行15分钟发(英文名:zhōng fā)酵

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06然后擀成薄名片,大概2分米左右

8、做好的小餐包放置到温热,极度松软,味道非常科学哦。

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07在面片上用刀平均切成8个三角形

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08在三角底部的中间切一刀,放上蜜红豆

【花儿】

全世界有名独立美食原创撰稿人

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09卷起来

国家一流公共营养师

多媒体平台签约小编

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10排入烤盘,放进烤箱,烤箱中放一碗温水发酵到原生柸的2倍大

普天之下自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50极品越野赛女孩子组亚军、2018钱塘古道越野赛30英里女人组亚军)

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11告终后取出来,烤箱预热180度,上火小,下火大烤15分钟

中央电视机台、巴黎TV台、海南电视台等

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