鳕鱼番茄螺丝蝴蝶面 | 色彩艳丽口感丰富。素早餐:【豆豉炒荷兰豆+五谷杂粮糊+亚麻籽馒头+香菇酱+甜橙】

本来标题:鳕鱼番茄螺丝蝴蝶面 | 色彩艳丽口感丰富

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【豆豉炒荷兰豆】

鳕鱼番茄螺丝蝴蝶面

随即道素菜色彩鲜艳,营养丰富,吃起口感脆嫩,散发着豆豉的芬芳。

好吃又营养的面。

食材:荷兰豆  红菜椒

食材

调料:植物油  食盐  干豆豉

螺丝面20克、蝴蝶面20限制、青菜2切片、香菇粉2限制、鳕鱼1有点片、番茄1只、亚麻籽油少许

方法:

标签

1、准备好食材;

免便于主食、不便于吃菜、不易于吃肉、各种面类、混合搭配、12m+

2、洗都素菜,红菜椒去籽去蒂切条,荷兰豆去丢老筋,豆豉泡发后切碎;

难度

3、炒锅热油,放豆豉爆香;

★★

4、放红菜椒、荷兰豆译炒,中间可以落一点水,直到荷兰豆变翠绿,菜椒变软;

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5、出锅前加食盐调味即可。

1、准备有所食材。

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【亚麻籽馒头】(5单量)

2、 把鳕鱼里面的刺挑出来,然后剁碎。

食材:面粉200限制  亚麻籽粉30限制    酵母3克  温水 115ml

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方法:

3、 青菜剁碎。

1、亚麻籽放料理机磨碎;

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2、酵母用温水化开,静置一会儿,观察活性;

4、 番茄顶部划十许,把番茄放在和里烧一分钟左右,煮至翘皮。

3、面粉、亚麻籽粉放大盆里,到入酵母水,用筷子搅拌成雪花状,再揉成光滑的面团;

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4、放烤箱一不善发酵30分钟,然后取出揉尽气泡;

5、 番茄皮揭掉后,切成块状。

5、整形成5单圆面团;

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6、二不成发酵面团;

6、 锅里放入亚麻籽油,锅热了后放入鳕鱼。

7、冷水上锅蒸15分钟,关火焖5分钟又揭盖。

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7、 鳕鱼炮到变色后入番茄丁。

【素香菇酱】

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食材:鲜香菇300g

8、 用锅铲按压番茄,使西红柿出汁,然后加水。

调料:植物油  豆瓣酱  甜面酱 番茄酱  素蚝油  黄砂糖

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方法:

9、 大火将水烧开了后转小火,放入螺丝面和蝴蝶面,盖达甲焖3分钟左右。

1、鲜香菇洗都,用开水焯一下,过冷水后捞出挤干水分;

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2、用剪刀剪去香菇蒂,蒂不要抛开;

10、 加入青菜和香菇粉,翻拌均匀之后,盖达甲焖1-2分钟左右即可出锅。

3、香菇和蒂分别切成小丁,不要混放,一会儿如分离处理;

小贴士

4、调制酱料,豆瓣酱和甜面酱的比重也1:1,番茄酱加少许即可,再因口味加适量黄砂糖和少量素蚝油,然后据此少量清水调匀。如果运用的凡干香菇,用浸泡香菇的水味道更不错;

1、 可以根据时令更改应季的菜。

5、锅中放大小多一些之油,烧4、5改成热,放入香菇蒂丁,中炸炒至略变黄,再放开入香菇丁,炒至水分蒸发;

2、 家里没螺丝面蝴蝶面可以跟换成一般面条。

6、倒入调好的酱料,转小火不歇地翻炒几分钟,至酱汁浓稠、酱香浓郁即可;

3、大组成部分底小宝宝好加少许盐调味。

7、炒好的酱待冷却后放入干净无水之来盖容器内,冰箱冷藏好保存3-4龙。

活色彩丰富会非常吸引宝宝眼球,加入了西红柿有好好的开胃作用,香菇粉等原调味品可以加食品的馥郁。

小贴士:混合使用三栽酱是美味秘诀,豆瓣酱味道浓郁,甜面酱味道柔和,再加少量番茄酱味道更起层次。

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