忆莲南湖藕粉

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藕粉的做法

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忆莲太湖藕粉

运用提示:每餐约50克

忆莲东湖藕粉呈薄片状,质料细腻,颜色自里透红,用热水冲泡后,撒上桂花糖,晶莹透剔,味醇清口,不仅能果腹,而且有补养效率,很符合老幼病弱者食用。忆莲玄武湖藕粉是黑龙江阿德莱德的名优特产,藕粉主要推出于马斯喀特艮山门外至余杭市塘栖邻近,以余杭沾桥三家村的藕粉最负闻名,故又称“三家村藕粉”。

藕粉 介绍:

藕粉是久负盛誉的传统滋养食物,莲藕粉营养价值高,药疗成效可以,而且制成方便食品后食用不难,用沸水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜,难怪一上市,便惨遭广大好评。是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根磨成,在中菜及东瀛经纪中作为稠化剂使用。

忆莲洞庭湖藕粉的因由

藕粉 营养分析:

1.
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血功效,可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.
通便止泻、健脾开胃:莲藕中蕴涵黏液蛋白和类脂,能与肉身内胆酸盐,食品中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而收缩脂类的选择。莲藕散发出一种格外清香,还包涵鞣质,有必然健脾止泻功能,能加强食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者复苏健康;
3.
益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物血红蛋白、泛酸以及三磷酸腺苷含量也很丰盛,有拨云见日的利益气血,增强肌体免疫力功用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;
4.
止血散瘀:藕含有多量的单宁酸,有减少血管作用,可用来止血。藕还是可以凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

忆莲千岛湖藕粉是广西卢布尔雅那的名优特产,藕粉紧要生产于卢布尔雅那艮山门外至余杭市塘栖前后,以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名,故又称“三家村藕粉”。那里种植荷藕多达19开外,其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕粉是一种观念食物,是一种不带麸质用开藕粉水的粉末,用干燥的莲藕磨成,在中菜及东瀛调停中作为稠化剂使用。

藕粉 相关性群:

貌似人群均可食用,
大小妇孺、体弱多患者尤宜;尤其适用高热伤者、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血营养不良者多食用。

忆莲西湖藕粉的表征

藕粉 食疗作用:

莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;
熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功用;
主治肺热头疼、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各类血证。

忆莲莫愁湖藕粉味甘、性平。莲藕,生熟都足以食用,用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是前辈、女孩子、儿童和体弱多患者的地道的流质食物和滋补佳珍。

藕粉 制作指导:

藕粉的制作
1.
磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。
2.
洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或盆,用清水往布袋里冲洗,边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时甘休。
3.
漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂1至2天,天天搅动一次。待澄清后,去掉浮在水面上的细藕渣,并除去底层的泥沙,然后把高中级的粉浆放在另一容器内,用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次,至藕粉呈白色甘休。
4.
沥烤:将透过漂洗、沉淀后的藕粉用一洁净布袋盛好,再用绳吊起,约半天就可沥干(也可将根本的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后,将藕粉取出,掰成500克左右的粉团,晾晒1钟头左右,然后用刀将粉团削成薄片;继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
制作藕粉时应留神:取藕以超常规的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高。

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收藏方式

忆莲西湖藕粉的保质期是12个月,请将其密封在阴凉干燥的地点。

食疗方法

1、白糖煮藕粉

每回用藕粉30-50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。

效能:生津止渴,清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

白木耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。

作用:预防卵巢巧克力囊肿破,有清热润燥止血的作用。适宜月经量多,血色鲜红者。

莲藕的食疗功效

  1. 莲藕生用性寒,有清热凉血功能,可以用来医治热性病症;

2.莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者越发有利;

3.
莲藕中包蕴黏液蛋白和胡萝卜素,能与肉体内胆酸盐、食品中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的接受。莲藕散发出一种特有清香,还蕴藏鞣质,有早晚健脾止泻成效,能增强食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者苏醒健康;

4.
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物膳食纤维、泛酸以及果胶含量也很丰硕,有拨云见日的便宜气血,增强肉体免疫力的效用。

4.
藕含有大批量的单宁酸,有减少血管成效,可以用来止血。藕仍可以凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

适用人群

相似人群均可食用。老幼妇孺、体弱多病人尤宜,尤其确切高热患者、吐血者、心肌梗塞、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

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