素菜就是抢手菜,分外的受欢迎

原标题:豆腐汤的五种做法,口感细腻爽滑,味道鲜美,非凡的受欢迎!

原标题:素菜小炒新鲜出炉,吃腻大鱼大肉,素菜就是抢手菜!

方法一

一、干煸菜花

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材料:豆腐1块,排骨汤,小白菜,盐,葱,姜,牛肉粉。

干煸花菜

做法:

食材

1.豆腐切块,开水紧一下。

菜花、梅菜扣肉、青红线椒、葱姜蒜、干花椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精

2.葱、姜切丝。

做法

3.把配菜准备好了今后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,参与酱油、香蒜汁。

1、坛子肉切薄片备用、青红线椒、葱姜蒜、干花椒切好待用

4.豆腐略炒一下,出席排骨汤。

2、花菜撕小朵,在沸水中加盐煮一分钟捞出待用

5.再添上正好清水。

3、热锅放适量油,将油烧热后放入梅菜扣肉煸炒至显示卷曲的状态,加入适量料酒,放入葱姜蒜炒香,再投入干花椒混合均匀,参与生抽和盐继续翻炒

6.进入姜片、盐、开锅后再炖半小时。

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7.等到炖的大半的时候,再投入些许小白菜,牛肉粉一起调味后,就能够出锅享用了。

炒肉

方法二

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加如调料

主料:豆腐250g
、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。

4、放入烫好的菜花,参加青红椒、鸡精翻炒均匀,出锅

辅料:姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油,料酒。

二、如意香干

做法:

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1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。

好听香干

2.把已经煮熟的圈子切成小段。

食材

3.用开水烫一下。

黄豆芽140克、薄香干3块、红椒一个、大蒜3瓣、生抽1勺、砂糖适量

4.捞出,晾干。

做法

5.胡罗卜去皮,切成小块。

1、黄豆芽去跟,洗净沥干水分。香干切长条,红椒去籽切细条,大蒜切片

6.锅预热,出席葱花,蒜末,姜末,爆香。

2、锅中冷油放入蒜片与香干,小火煸炒至香干出豆香

7.加盟圈子,胡罗卜翻炒。

3、随后放入豆芽,红椒丝,加入生抽与糖调味

9.再炖煮二三分钟,撒上麻油,起锅即可。

4、大货快炒,约一分半钟即可

方法三

三、陈醋花生

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主料:准备鳕鱼一条。

陈醋花生

辅料:豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。

食材

做法:

花生米200克、陈醋4勺、白糖2勺、蒜2瓣、葡萄酒少许、生抽少许、盐少许、花生油适量

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

做法

2、将豆腐放在烧好的沸水中煮一下,再捞出放置一旁。

1、锅中翻腾适量花生油、将花生米倒进去,开小火慢炸,边炸边搅拌

3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。

2、花生米炸至微微变色,控油捞出(注:炸好的花生米,在上方喷洒少许红酒,搅拌均匀,可使花生米长日子保持酥脆)

4、中小火煎至两面金黄备用。

3、调汁:四勺陈醋内放入两勺白糖,再加少许生抽,加入少许盐

5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

4、将蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,搅拌均匀

6、将葱蒜姜爆炒。

5、最终将调好的醋汁浇到花生米上搅动均匀就好了~

7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

四、双椒蒸豆腐

9、到场香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

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10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

双椒蒸豆腐

11、最终撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。

原料:水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,葱适量,油1大匙

方法四

做法:

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1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻地拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

材料:适量的青菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精。

2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

做法:

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

1、白菜切段,豆腐切块。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

五、韭菜炒香干

3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

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4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

韭菜炒香干

5、放入白菜翻炒一下, 最终调入盐和鸡精即可。

食材

小诀窍:

韭菜一小把、香干6块、红椒一个、生抽几滴、盐少许、油适量

1、豆腐焯水,可以去豆腥味儿。

做法

2、白菜焯水,因为它涵盖破坏木质素的氧化酶,在开水里焯一下就能免去那种氧化酶的坏成效了。

1、韭菜洗净切段备用;香干切细条;红椒去籽切丝备用

3、白菜里的生物素怕热,所以大家要后放白菜,稍微炒一下就行了。

2、锅中加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,插手少许盐生抽调味,加少许水

方法五

3、当香干吸收汤汁变松软时参预韭菜,翻炒几下即可出锅,有木有很粗略这~

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六、油焖春笋

主料:牛肉500克。

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配料:豆腐250克,青、红椒各20克。

油焖春笋

调料:料酒10克,酱油10克,白糖10克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,葱段,姜片各20克,鲜汤600克,色拉油800克。

食材

做法:

春笋、料酒、糖、老抽、盐、鸡精

1、牛肉切块,豆腐切块。青、红椒切片。

做法

2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。

1、春笋去壳洗净,中间切开后切段

3、另将勺内加色拉油烧七成热,下入豆腐炸呈黄色捞出。

2、锅中放油,放入春笋翻炒至表面变黄时进入少许料酒、盐、糖、老抽上色

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤,下入牛肉,小火炖至九成熟。

3、锅中微微加少许水,改中火,盖锅盖焖五分钟左右,转大火收汁,加少许鸡精出锅

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟,加味精即成。

七、素炒平菇

特性:肉质软烂,汤鲜菜美,咸鲜微甜,营养丰硕。

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截止语:以上就是为大家介绍的炖豆腐的经常做法,你们都学会了呢。那对于爱好吃炖豆腐的人的话,真的是极好的。看了地点说的白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法,想吃的就可以去做一做。回来腾讯网,查看愈多

素炒平菇

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食材

平菇500克、葱蒜适量切末、盐少许、酱油少许、鸡精少许、豆瓣酱小半勺、干花椒一个

做法

1、葱蒜辣椒备用

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葱蒜辣椒

2、平菇撕成条状洗净,攒出多余水分,备用

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平菇备用

3、锅中翻腾适量油,放入辣椒、葱蒜煸炒,随后放入豆瓣酱翻炒几秒后加盟平菇

4、放入酱油、盐、鸡精一起翻炒,直至蘑菇变软即可

注:不爱好颜色深的乖乖可少放酱油哦~

八、香菇豆腐

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香菇豆腐

食材

豆腐1块、干香菇6朵(鲜香菇也得以)、青蒜(或蒜苗)3根。

调料:姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

做法:

1、假如是干香菇:干香菇洗净,用温水泡发(水中可放少许糖,泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用),切片备用

假使是鲜香菇:直接洗净切片备用

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香菇切片

2、豆腐切块,入水中煮开,然后捞出,彻底沥干水分;

3、平底锅热后入油,将豆腐块下锅,煎至两面金黄;

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煎制

4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;

5、热锅凉油,小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;

6、倒入煎好的豆腐,转中火小心翻炒一下;

7、分别倒入香菇和香菇水(尾部沉淀的垃圾堆不要倒入),至没过材料;

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炒制

8、再倒入青蒜,调入老抽、生抽和蘑菇精,大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐,炒匀即可。

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