八道当下最火的菜,7道当下最火的菜

原标题:7道立马最火的菜,会了,就是你家人的口福

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坛子肉

一、坛子肉

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1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

2、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(早上做的话,上午起来泡),东坡肉洗净泡半刻钟后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面金黄盛出,用多余的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把水煮肉切成片,摆在碗中,下面铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2钟头(如果有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把坛子肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可

2、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,傍早晨马泡),梅干菜扣肉洗净泡半时辰后焯水,老抽和蜂蜜1:2掺杂,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面金黄盛出,用多余的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把梅干菜扣肉切成片,摆在碗中,上面铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2钟头(借使有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把水煮肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。

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二、腐乳红烧猪蹄

腐乳红烧猪蹄

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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2、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到稍微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,参与没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就可以出锅了。

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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2、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到稍微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出幽香,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,参与没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就能够出锅了。

三、红烧肉片

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

坛子肉片

2、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,插手清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大致8分钟,放入白菜再煮5分钟,最终放入盐、味精,撒葱花、蒜末就足以出锅了。

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

四、大盘鸡

2、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大概8分钟,放入白菜再煮5分钟,最终放入盐、味精,撒葱花、蒜末就足以出锅了。

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

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2、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,参与酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,到场土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的差不离时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

大盘鸡

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五、啤酒鸭

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

2、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,参加酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,参预土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的大概时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

2、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下删减血水,在热油锅中翻腾鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入红酒、水,淹没食材就足以了,加入冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

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麻婆豆腐

六、西红柿炖牛腩

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1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

1、食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水甲状腺素、葱、花椒粉、姜

2、做法:牛腩洗净用清水浸泡1个钟头,丰富的删减血水,西红柿洗干净后用刀在上边轻轻的划个十字刀,放入滚水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,参加西红柿炒匀之后,参与清水,水开之后剔除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就足以吃了。

2、做法:猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,参预郫县豆瓣酱和豆豉,炒出幽香之后加盟豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟将来插手花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就足以关火出锅了。

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七、东坡肉

啤酒鸭

1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

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2、做法:坛子肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入坛子肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖90分钟,最终将梅菜扣肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大约蒸30分钟左右就足以了。

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

以上七道菜真的是可口,因为相对比较费时,因而我们能够在有时光的时候试试,等到熟习了,自然就可以在做菜等待的时日干点其他,就不会耽误这么多日子了。回到今日头条,查看更加多

2、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下刨除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入米酒、水,淹没食材就可以了,参加冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最终大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

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西红柿炖牛腩

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1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

2、做法:牛腩洗净用清水浸泡1个钟头,丰富的去除血水,西红柿洗干净后用刀在地方轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出幽香,到场西红柿炒匀之后,参加清水,水开之后剔除浮沫,参加酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30秒钟之后就可以吃了。

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东坡肉

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1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

2、做法:东坡肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入坛子肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖90分钟,最终将梅菜扣肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大概蒸30分钟左右就足以了。

如上八道菜真的是好吃,因为相相比较较费时,因而我们可以在有时光的时候试试,等到了然了,自然就可以在做菜等待的年月干点其他,就不会延误这么多时间了。

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