www.1549.com秋冬滋补吃起来,错过就可惜了

羊肉也可以说是逃可是吃货的嘴巴的一种美味了,有成千上万人因为不欣赏羊肉的膻腥味而摒弃了羊肉这种美食。像在街边摊吃烤羊肉串,又有过多个人操心不清洁,不彻底,但是那些想不开不无道理,那么就有心急的吃货问了,羊肉咋样抓好吃,好做,又健康的做法吧?

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羊肉一向以来都是秋天的重大营养之一,在南陈文学看来,人参补气,羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉,可有助于血液循环,增强御寒能力,同时加强消化酶功用,扶助人体消化,还有着补肾壮阳的功效,特别适合男性食用。羊全身是宝,羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用以多种疾病的诊疗,具有较高的药用价值。

本条时节吃羊肉最符合不过了,前些天有人留言要求教教www.1549.com,羊肉做法,温暖一下豪门没穿秋裤的心!

接下去就为大家提供二种羊肉的做法,满足广大吃货想吃羊肉,又不敢吃的泥沼。

说到羊肉的补益,这岂是一句两句能说完的!

先是种做法红萝卜羊肉煲。

羊肉性温,御风寒,补气血,最宜秋冬天食用

先是步,把锅烧热,参预牛油和清油,然后参与花椒,红尖椒爆香。

本来还有一个最重大的效用就是女子喝了暖暖的,男生喝了壮壮的

第二步,将羊肉切片,下锅翻炒,半熟即可,加点儿醋进去,再加少许酱油,做完这一个后加水煮沸。

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其三步,倒入沙锅,用小火炖2钟头,假设用的是高压锅就便于广大只需要15分钟,加适量的盐调味,加少许糖。

话不多说,昨日给我们介绍8种家常羊肉做法

第四步,胡萝卜滚刀块,也放进沙锅,注意是要开盖炖20分钟。胡萝卜有一股味道,开锅炖会相比较好吃,相比讲究味道的要小心了。

诚然都顶尖家常哦~

接下来这道菜就出锅了,萝卜香甜,羊肉炖的绵烂。

清炖羊肉

其次种就是大葱炒孜然羊肉。

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第一步,我们需要未雨绸缪的食材有孜然,大葱,鲜羊肉。羊肉切成薄片,先放在一边,加糖少许,加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许,讲这多少个共同拌均匀。大葱斜切成片,葱白和葱青要分别;

材料:

第二步,炒锅中下两勺油,油五成热的时候,参预葱白片,有了香气就可以出锅,然后羊肉片炒开,将羊肉片炒到变色,那时候下辣椒粉少许、一勺孜然,一起炒均匀,出席洒水少许,加盖闷一会儿,然后就足以关火了,开盖后淋一点香油,上碟。

羊后腿、后者寸排及任何带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

做法:

说到底一道是咸柠檬炖羊肉汤。

1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,参加花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。

先是步,大家需要准备羊腿肉1斤,半个咸柠檬,杞子两勺,姜1片,白半勺的醋,小个萝卜一个,六杯热水,首先将羊腿肉切成块。

2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。

第二步,萝卜洗干净切块,往锅里进入清水五杯煮开后,插足羊肉煮十分钟,到时刻后,取出洗干净。这样做可以去掉羊肉的膻味,不介意腥膻味的可以绝不加萝卜,用沸水煮就行了

3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。

其三步,咸柠檬半个,去核后洗干净。
把羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水一起放炖盅里,盖紧锅盖。

4.讲所有素材参预到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火逐渐煲,至少1秒钟以上。

隔水炖上四刻钟,到时间后,即可饮用,简单营养,健康美味。

5.出锅后合计加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。

近日气候寒冷,有些地方也是下雪了,这样的气象更合乎吃羊肉了,喜欢的情人可以在家尝试做做喽。。。。

红烧羊腿炖土豆

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材料:

羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜

做法:

1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8老谋深算,捞出.晾凉,切成4毫米的方框。

2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。

胡萝卜烧羊肉

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材料:

羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入滚水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干花椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多刻钟,大火烧开后转小火炖煮一个钟头左右。

4、待一个钟头后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

牙签羊肉

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材料:

羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

做法:

1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一钟头

2、孜然粉,辣椒粉拌匀;

3、牙签提前用滚水泡至少半刻钟;

4、腌好的羊肉穿在牙签上;

5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可!

焖汁羊腿肉

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材料:

羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒

做法:

1.羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁;生姜、蒜瓣洗净,拍绞成碎末,干花椒洗净切成段,备用。

2.郭烧热从此倒入食油,待油温六成熟时,放入羊肉煎至上色,捞出沥油,葱、姜。蒜末与干花椒段抄至水分收干时放入姜黄粉,丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后,倒入适量清水煮沸,放入剪过的羊肉块,用文火闷至九成熟后进入精盐、香菜末,口味调好,煮熟即可食用。

萝卜羊肉汤

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食材:

羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

做法:

1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2.坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入沸水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士:

1.羊腩肉,即羊的肚皮下面的地位,炖食最佳。

2.萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的法力。

滋补羊肉汤

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食材:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙

做法:

1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2
刻钟拿出即可。

贴士:

煲羊肉时滴入一滴苦艾酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

山药羊肉汤

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食材:

羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克

做法:

1.羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。

2.将有所七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。

如此这般多种羊肉吃法,赶紧做起来呢~

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