新普京娱乐浇上甘肃油辣子,正宗黑龙江味道

原标题:土坛发酵足足180天,浇上安徽油辣子,这些腐乳绝了!

原标题:香!辣!爽滑!正宗陕西味儿,我从马赛给您带回去了!

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虽然如此已经惊蛰近一个月了

不希罕大鱼大肉的油腻,可是太清淡又吃不下饭。

但秋老虎的威力丝毫不减

商妹儿只好把团结私藏的黑龙江“夹江腐乳”拿出去推荐给我们了。

天气炎热,整个人也蔫蔫的从未有过胃口

配粥、配饭、拌面、炒菜,只要添加几块麻辣鲜香的夹江腐乳,刹那间食欲大增!

其一时候如若有份凉皮

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酸酸辣辣,清爽滑口,这是再好不过的了

普通的红腐乳,只裹着绛绿色的乳汁,相似都添加虾酱制成,咸鲜厚重、口感单一。

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夹江腐乳,则是用吉林独有的油辣子做成,由二荆条(辣椒)、葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、芝麻……炒制而成的川味油辣子,香辣鲜爽。

但是街边的凉皮卫生堪忧不说

就连不爱吃腐乳的人,也都爱上了夹江腐乳,几罐头私藏被一抢而空……

寓意也不甚正宗

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祥和出手做又认为麻烦

别小看这小小的夹江腐乳,在山西可谓是扎眼。

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它起点于西汉咸丰年间,至今已有约150年的历史,饱含着河南几代人的文化和传承。

都说凉皮仍旧江苏的最美味

1936年,夹江腐乳作为“黑龙江土特产”,还被收录于《夹江县志》。

碰巧目前闺蜜去陕西环游

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竟然给自己带回到了【正宗海南凉皮】

这款夹江腐乳,至今还继承着百年前的炮制工艺:

不光干净整洁,而且面皮柔滑又劲道

style=”font-size: 16px;”>60%的脱水处理,使得同一一块腐乳,能吃到 style=”font-size: 16px;”>一倍以上的黄豆原材,扎实细致;

style=”font-size: 16px;”>传统土坛封存,发酵整整180天, style=”font-size: 16px;”>做出的腐乳自然 style=”font-size: 16px;”>质料软绵、 style=”font-size: 16px;”>细腻化渣。

加上油泼辣子,清香,辣气十足

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自我竟然一口气吃了3碗!

全部腐乳的制作过程,不添加香精、色素、防腐剂,油辣子的香辣自然扑鼻。

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【正宗四川味儿 速食擀面皮】

世纪凉皮手艺,正宗浙江味道

香辣可口,爽滑劲道

便民速食,安全可靠

(新用户关注群众号可领 style=”font-size: 16px;”>5-8元红包 style=”font-size: 16px;”>哦)

“盘中叠玉垒,箸下绕乳香。”那鲜香四溢、辣嘴不辣心的夹江腐乳,保您一吃就上瘾。

百年传承工艺,地道江西味~

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在陕西,众多凉皮中以擀面皮最为闻名。擀面皮是江苏关中地区的价值观名小吃,从秦朝冷淘面衍变而来,距今已有一千多年的野史。

黑龙江夹江腐乳,现在夏季优品馆有售

旋转、柔软、凉香、酸辣可口扬威,尤以西府黄石地区为最佳,十堰岐山擀面皮二零一一年被肯定为华夏名小吃。

净重:700g/罐

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特惠 ¥39

岐山面皮原名“御京粉”,相传秦朝康熙年间,岐山人王同江从东京(Tokyo)皇宫带回故乡。

还有限时闪购:

白面原料采用江西地面冬小麦,生长周期长、甲状腺素含量高、面筋强而有弹性,制作出的擀面皮好端端且薄透爽滑,筋道无比。

八月10日10:00发端,前500名购买再享5折让利!

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闪购价¥19.5 。每个用户限购1件。

岐山擀面皮秉承传统发酵工艺,经过和面,洗面,和面、洗面、沉淀、发酵、调浆、熟化、擀制、上油等四个步骤。

夹江腐乳的打造工艺继承了100多年,被列入海南省广安市“非物质文化遗产”。

做出的擀面皮有“白、薄、光、软、筋、香”的特点,吃起来韧度高,有筋性,爽滑可口。

我们就接着一块儿来探视,一块腐乳是历经了不怎么道工序才做成的啊。

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擀面皮要想令人非常眼红,好吃的面皮还不够,油泼辣子才是它的灵魂。

先要挑选外形饱满、色泽光亮的黄豆,需浸泡8刻钟,清洗去杂。

正宗甘肃油泼辣子,制作起来特别看重。取皮薄肉厚、籽少辣味适中的岐山干羊角线辣椒,文火翻炒至散发香辣味道时,碾成粗细适中的花椒面备用。

泡好的毛豆,用传统石磨磨浆,滤尽豆渣后用大火熬制,点卤搅拌制成豆腐。

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然后将三奈,八角、香果、桂皮、花椒等研成极细的粉末,配成调料面,放入热油中至炸至香味散发,然后再参加辣椒面,多次搅拌以免油泼不均匀。

将办好的豆腐压成厚薄均匀的豆腐坯,手工切成四方小块,摆放整齐。

终极还要经过激香和润色,不添加另外辣椒精,那样做出来的油泼辣子,鲜红发亮,香气扑鼻,闻着就止不住流口水!

切好的豆腐块还需蒸满3时辰,蒸后摆晒,需要保障环境很是的湿度,然后接种“发酵菌”初始展开先前时期发酵。

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香辣爽口,三遍10碗可是瘾

菌种是腐乳的灵魂,好坏直接影响风味的显现。

吃的时候将油泼辣子浇到表皮上搅动均匀,白里透着红,红里透着香,香辣爽口,弹性柔滑。

这款夹江腐乳所用的“发酵菌”,富含多种蛋清酶,能保证菌丝茁壮成长。

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几天时间豆腐块表面就布满长长的菌丝,白茸茸的要命动人,那正是胡萝卜素分解转化为蛋氨酸的历程。

明快的红辣椒、参加青亮的黄瓜丝、香油、醋汁,每一口都让您吃到幸福的痛感。

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早期发酵完全后,将豆腐块放入土坛中,一层一层均匀撒盐,再投入特其拉酒、香辛料等封存起来。

尝过的纷纷表示:“这全然和在山西本地吃到的一模一样,甚至更香、更好吃!”

加盐析出豆腐块中60%的水分,才有了腐乳扎实细致的口感。这样还是能遏制微生物的生长,制止豆腐块腐败变质。

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▲看,小伙伴大口吃得好香!

历史观的土坛封存发酵,需要所有180天,酵至细软,将甲状腺素充足诠释为粗纤维,整个发酵过程需要严峻控制温度、湿度。

有利于即食,随时随地敞开吃

能成功那样勤奋、费时、费劲的,真没有几家。

随便在啥地方,只需一壶热水,随时随地敞开吃!

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先是步:打开盒子,取出所有料包,只留擀面皮,加热水烫10分钟。袋子为优异材料制作,可以置身水里烫的哦~

开坛其后,还需浇上优秀炒制好的川味油辣子,才算完成。肉眼可见的辣椒碎、白芝麻、胡椒粒,隔着屏幕都能闻到这股子香辣~

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第二步:撕开包装袋取出凉皮,用筷子轻挑,使表皮散开。

搞好的腐乳都是人造装罐的,制止机器破坏腐乳的原来风味。

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腐乳细软绵密,包装外会包裹气柱,但运输过程中难免会有冲击挤压,有些许碎渣属正常意况,大部分腐乳仍然方方正正很完整的。

第三步:待面皮稍凉后,插手配料,不可以吃辣的情侣可以少放花椒哦

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陕西夹江腐乳,现在冬天优品馆有售

最后,加上自己喜欢的配菜,如黄瓜丝、面筋等,一份算香辣爽口,柔软劲道的嫡系江西味凉皮就大功告成了!

净重:700g/罐

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香辣、麻酱、酸辣两种口味可挑选,总有一个合乎您!

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九月10日10:00初叶,前500名购买再享5折让利!

想要好的口感,还能打开擀面皮的真空包装,放入锅中蒸10~15分钟。或先过凉开水,放入微波炉中高火加热90秒反正即可!

闪购价¥19.5 。每个用户限购1件。

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凉皮通过实体工厂真空包装,整套过程中平安无污染,来源可溯,让你吃的放心!

夹江腐乳和包子简直是绝配,平淡的包子也能够变得好好,越嚼越香。

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甘肃最非凡美食,可口不用等

今昔的人都吃得太过油腻,晚上不妨煮碗中兴粥,配块腐乳,好吃又便捷。

香辣开胃,爽滑柔韧

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带一份回家,做个幸福的吃货吧~

吃米饭、面条的时候,还足以拿腐乳来拌着吃,别有一番韵味。

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【正宗吉林味儿 速食擀面皮】

世纪凉皮手艺,正宗陕西味道

香辣可口,爽滑劲道

福利速食,安全可靠

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空心菜一般都是用虾酱腐乳来炒,甚至不需要加盐、辣椒,就能炒出一盘色香味俱全的腐乳空心菜。

腐乳可以提鲜去腥,用来蒸肉、炖鱼、糟大肠等都很确切。

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如果想在家吃火锅,能够直接用夹江腐乳作为蘸料,地道的海南风味,也可投入麻酱、香菜等调配,怎么都好吃。

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广东夹江腐乳,现在春季优品馆有售

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