6到快手小炒,营养美味

原标题:【舌尖美食】 家常菜木耳炒山药的做法,脆嫩爽口,营养好吃

以下,准备了四个近乎又健康的炒菜给你们,下班之后不需要很费劲,省时省力还补的好~

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一、木耳炒山药

1、山药洗净去皮

清凉美味的木耳炒山药,制作简单,营养价值丰裕,是家居饭桌不可以错过的菜。

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2、然后切成薄片

具体做法:

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1:把食材准备好。山药半根、泡发好的黑木耳300g、红绿椒各一个。炒着吃的山药,拔取皮肤很平整的脆山药最好。另,红、绿椒是配菜,可用可不要,也可按自己的喜好换成任何的蔬菜。

3、切好的山药放入清水中浸泡,避免氧化变黑。

2:山药去皮切菱形状,黑木耳撕成小朵,红、绿椒切块,大蒜切块后备。山药有粘液比较滑手,指出戴上手套操作。注意,为了避免山药变色,切好后记得及时放进水里!

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3:烧开水,将木耳山药在开水里焯个1分钟的典范,然后捞出沥干水分备用

4、蒜切末;辣椒切粒

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4:少油热锅,等油热后将蒜放入锅里煸烧出香味。

新普京娱乐,5、煮锅烧水,水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的黑木耳焯水,大约焯水30秒左右捞出。

5:将备好的山药及木耳去水,放入锅中大火翻炒。

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6:参加胡椒,继续翻炒2分钟

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7:放入2勺盐、1勺鸡精,再翻烧均匀后即可出锅。

6、焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉,保持山药爽脆。

二、番茄金针菇

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西红柿金针菇布局酸甜开胃,拿来拌米饭仍然吃馒头都是极其下饭。此外,做法也是顶级简单,十分钟就能到桌。最重倘诺营养足,含有果胶和身体不可或缺血红蛋白。日常做事忙或时不安的时候,炒这盘菜是最契合可是了。

7、锅中放底油,放入花椒大料炒出香味(然后把颗粒捞出扔掉,以免影响口感)

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具体做法:

8、蒜末,辣椒粒放入炒香

1:西红柿2个、金针菇4700克、大蒜3瓣。

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2:将西红柿切块,金针菇去除根部撕开,大蒜切片备用。(假若不爱吃西红柿皮,也要先用热水将皮烫掉然后改十字刀切块)

9、放入山药

3:锅中热油,放入大蒜炒出幽香

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4:继续放入番茄,锅中煸炒

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10、炒出香味后放入1茶匙料酒,少量酱油,食用盐、鸡精炒匀

5:往锅中放入3勺番茄酱翻炒匀均后炒3-4分钟。(西红柿和金针菇都蕴涵较高的水份,所以这里并非在加水)

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6:把金针菇放入锅中翻炒匀均。

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7:往锅中放入半勺盐、1勺糖调味,之后再炒40秒完成。

11、炒匀后放入焯过水的木耳翻炒均匀

三:荷塘小炒

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荷塘炒菜,都是一道相比著名的特色菜,也可以说都是青菜中的极品。这菜由多种蔬菜搭配而成,营养系数均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更都是概括、调只需要1勺盐即可。

12、一道脆嫩爽口,营养丰裕的养生菜做好啦返回搜狐,查看更多

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具体做法:

1:莲藕3小节、红萝卜小半根根、泡发的木耳120g、荷兰王国豆100g

2:莲藕去皮切成薄片、红萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰王国豆去掉五头的老筋,大蒜切片备用。(我把胡萝卜用模具压成花形状,怎么样炒出最出彩。)

3:锅中倒入适量的水,水烧开后往锅里翻腾1小勺油,然后将藕片和红萝卜片放入锅中焯30秒。(往锅中翻腾一点食油,焯出的菜颜色会最加雅观。)

4:把荷兰王国豆放入锅中焯30秒。

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5:把木耳放锅内焯30秒未来将装有油菜捞出位于凉水内。(因为两种油菜的老道时间不一样,所以要分先后放锅内。)

6:锅内倒入少许油,油热后将蒜片放锅内煸炒出幽香。

7:将有所油菜一起放锅内煸炒3分钟,之后放半小勺盐调味,翻炒匀均即可。(这道菜不能用其他调味,不错的百折不回不懈了油菜的原汁原味。另外,假诺喜欢,都能在出锅勾一层薄薄的芡,味道也不错哦~)

四:油菜肉末

这条肉末油菜是很粗略快捷的一条小炒,用来拌米饭、拌面都是很吻合。

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具体做法:

第一步:猪肉馅200g、油菜160g、葱姜蒜。

第二步:把油菜切碎,葱姜蒜切末备用。

其三步:锅中倒入少许油,之后把猪肉馅放锅中,小火开头煸烧。

第四步:煸烧给肉末颜色变白,粒粒明显

第五步:往锅中放入一勺豆豉、2勺剁辣椒、1勺糖、半勺酱油翻烧至肉末上色,然后沿锅边上烹1勺料酒,在将葱姜蒜末放入锅内煸烧出香味。(豆豉和剁辣椒在超市都是可买到手)

第六步:将油菜放入锅中,大火翻烧匀均,然后在放少许盐和鸡精调味即可盛出。(油菜放入锅中要大火快烧,待油菜变色即可,千万别烧很久。另,豆豉、剁辣椒、酱油都是有盐味,所以在放盐的时候,可尝一下再放盐)

五:苦瓜清炒

苦瓜,是超健康的食材,就算口感略苦,但有祛火、排除体内毒素、养颜嫩肤等职能。超适合在电脑前坐一天的上班族食用。其它,这条炒苦瓜如何做简单,相比较值得1试哦。

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做法:

第1步:注意食材。苦瓜1条、蒜适量。

其次步:把苦瓜清洗干净,从中路切1刀,切成2半。

其三步:用1个小勺,去除苦瓜的瓤

第四步:把苦瓜切成段,再切成条。

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第5步:向切好的苦瓜里放一小勺盐拌匀。蒜切片备用。

第六步:把腌好的苦瓜又洗几遍。(用盐腌好后,又洗两次,可使苦瓜的苦味缩短一些,口感也更脆嫩)

第七步:锅里翻腾适量的油,油热把蒜片放锅里煸烧出香味。

第八步:把苦瓜放锅里,大火翻烧匀均,然后放一勺盐调味,接着又翻烧一上两分即可关火盛出。

六:芹菜炒香干

芹菜是很正规的蔬菜,含有甲状腺素、红萝卜素、B族血红蛋白、钙、磷、铁、钠等。同时,有清热解毒、利尿消肿、平肝降、养血吃虚等效率,且芹菜仍然1款理想的肉色减肥食物。香干含有添加的矿物质、卵磷脂、蛋氨酸等。二者相结合,营养健康,好吃下饭。很值得我们试一下。

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做法:

第1步:准备食材。芹菜适量、香干适合、蒜适量、红辣椒适合。

第2步:将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。

第3步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

第4步:将芹菜放入锅中煸炒大约2分钟。

第5步:将香干放入锅中煸烧1秒钟。

第6步:开首调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻烧匀均。关火后再淋少许芝麻油即可装盘上桌。

小提示

1、 芹菜和香干都属于易熟的蔬菜,所以不得以烧大长时间,不然会影响口感。

2、 辣椒的量可随自己的意气来放。

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