五香毛豆,翠绿不变色更好吃的小窍门,看看就会!酱牛肉。

原来题:五热点毛豆,翠绿不变色更美味的小窍门,看看就见面!

原料:前腿牛键子1000限

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调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙

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做法:

今日犯为止朋友围,大家还激发了,感叹吃黄豆的季节都到了呢?!花毛一体加冰啤就是夏季之标配。五香花生的做法发过了,这篇就说毛豆。毛豆经过漫长卧容易变色,而且免容易入味,热水下锅、不要焖煮、加几滴食用油都得以维持毛豆的翠绿,洗都的大豆两端剪口,煮好后并非着急捞出,浸泡个拿小时会于毛豆充分入味。这么做肯定能够做出好吃又尴尬的五热点毛豆啦!

1)前腿牛键子洗都,切成10cm见方的大块。锅中翻清水,大火烧后,将牛肉放入,在开水被稍煮一下,捞出后,用冷水浸,让牛肉紧缩。

【五热门毛豆】

2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也不过一直放大入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗都后,用刀拍散。

食材:毛豆500克

3)砂锅中翻适量清水,大火炖,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五粉。煮开后放入牛肉,继续为此大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺畅过即可。将牛肉片捞出,放在通风、阴凉处放置2时左右。

配料:八角2只,花椒20发,干吉番椒2独,小茴香20颗,香叶2切片,桂皮1有点截,盐适量,水当

4)将降温好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半钟头。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。

做法:1、准备好食材。

至上罗嗦:

2、毛豆多易几软水,清洗干净。

**次手续中的凉水浸泡法非常关键,尽量不要简单哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。

3、洗都后沥干水分,剪去双方。

**老三步骤中之放置冷却法,如果您烦时间太丰富,只要彻底放凉就行了,但这同步也死重要哦~~

4、锅中进入足量冷水,放入八角、花椒、干辣椒、小茴香、香叶、桂皮大火烧开,烧开后再次煮5分钟左右。

分解ing:

5、然后于锅中滴入几滴食用油,加入盐,再放开入毛豆继续煮开。

眼前腿牛键子洗都,切成10cm见方的大块。锅中倒清水,大火熬后,将牛肉放入,在滚水中有些煮一下,捞出后,用凉水泡,让牛肉紧缩。

6、煮开后转中火,毛豆煮软即可关火。不用捞出,浸泡2个钟头左右鲜美。

拿丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可是径直放大入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗都后,用刀拍散。

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生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙

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砂锅中倒入适量清水,大火炖,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,能顺利通过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2时左右。

Olivia美食记录:

以降温好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半时。

大豆想使烧的颜色翠绿好看又美味。注意这几乎单稍技巧:

煮好后盛出,冷却后切薄片即可。

1、水开后更管大豆倒入锅中。

2、加入几滴食用油为促进保持毛豆的彩。

3、煮毛豆时绝不坐锅盖焖炖。

4、煮好的毛豆浸泡个把小时。回去搜狐,查看更多

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