人生何止串串,人生何止串串

原标题:人生何止串串?歪果仁都吃出中国街头美食百强名单

  “几串烤肉,一杯美酒,这就是早上路边的这份得意。这就是平日热辣的市场人生。”

“几串烤肉,一杯美酒,这就是晌午路边的这份得意。这就是平凡热辣的市井人生。”

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  眼下,关于中华烧烤的美食纪录片《人生一串》正走红网络,令人眼花缭乱的街口美食江湖被掀开了面纱一角。

时下,关于中国烧烤的美味纪录片《人生一串》正走红网络,让人眼花缭乱的路口美食江湖被掀开了面纱一角。

  何止烧烤?遍布华夏街头巷尾的酒楼、大排档,裹挟着烟熏火燎的市井气,引来天鄂霍次克海北的门客,甚至满腹为之心不在焉的“歪果仁”。

何止烧烤?遍布华夏所在的旅舍、大排档,裹挟着烟熏火燎的市井气,引来天南海北的门下,甚至满腹为之心神不安的“歪果仁”。

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新普京娱乐 4豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中国尝试美味。(图片由豪伊·索思沃思提供)

  豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中华尝试美食。(图片由豪伊·索思沃思提供)

“烧烤搭配干红,简直无微不至。”

  “烧烤搭配特其拉酒,简直无微不至。”

如此这般点评的是美利哥“吃货搭档”豪伊·索思沃思和雷格·马察。他们目前在花旗国出版新作《中国街头美食》,向加泰罗尼亚语世界读者介绍100种中国小吃。

  如此点评的是U.S.A.“吃货搭档”豪伊·索思沃思和雷格·马察。他们最近在弥利坚出版新作《中国街头美食》,向越南语世界读者介绍100种中国小吃。

吃大排档比麦当劳有趣

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“中国人对烧烤真是‘爱得深沉’。”豪伊·索思沃思对《人生一串》赞不绝口。

  “中国人对烧烤真是‘爱得深沉’。”豪伊·索思沃思对《人生一串》赞不绝口。

新普京娱乐 5图表由豪伊·索思沃思提供

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以此“歪果仁”,却是对华夏路口美食情有独钟的“中国胃”。他的粤语名——“郝威”,谐音“好胃”或“好味”,足以明志。

  这一个“歪果仁”,却是对中国路口美食情有独钟的“中国胃”。他的国语名——“郝威”,谐音“好胃”或“好味”,足以明志。

那名字已取了20年。1996年从伦敦大学拿到大学生学位后,他过来中国甘肃西安一所院校教学。

  这名字已取了20年。1996年从伦敦学院取得硕士学位后,他到来中国河北毕尔巴鄂一所院校教书。

用她嗤笑自己的话说,遍布神州街头的美食一下子陶醉了她,他那一年简直都是在“吃”中走过,“吃”成了行业,教书倒成了“课间休息”!

  用她嘲笑自己的话说,遍布神州街口的美食佳肴一下子醉心了她,他那一年简直都是在“吃”中走过,“吃”成了行业,教书倒成了“课间休息”!

新普京娱乐 7豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中原品尝美味。(图片由豪伊·索思沃思提供)

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从此20多年里,他和搭档多次退回中国,走遍上海、布里斯托、圣胡安、宿迁、博洛尼亚等地,品尝美味、搜集食谱。他还从二〇一〇年起最先打造网络视频节目,将协调在神州的美味之旅收入镜头。

  豪伊·索思沃思(左)和雷格·马察在中原品尝美味。(图片由豪伊·索思沃思提供)

神州美食博大精深,郝威却最热衷街头小吃。

  此后20多年里,他和协作多次重回中国,走遍新加坡、武汉(Fast)、科隆、宿迁、罗利(Raleign)等地,品尝美味、搜集食谱。他还从二零一零年起开首制作网络录像节目,将自己在中国的美食佳肴之旅收入镜头。

在她看来,享用街头小吃已成了中华人一种生存方法:中午上班路上,在路边摊买几个包子或一套煎饼果子,配上一杯热气腾腾的豆浆,就能搞定一顿早餐;下午收工后,和爱人在大排档吃着烤串、喝着米酒聊天,相相比坐在麦当劳店里更好玩。

  中华美食博大精深,郝威却最心爱街头小吃。

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  在他看来,享用街头小吃已成了华夏人一种生活方法:深夜上班途中,在路边摊买多少个馒头或一套煎饼果子,配上一杯热气腾腾的豆浆,就能搞定一顿早餐;深夜下班后,和恋人在大排档吃着烤串、喝着利口酒聊天,相比较坐在麦当劳店里更有意思。

他觉得,很多小吃摊主虽非专业厨子或美食家,却撑起了炎黄最特异的街口美食文化;而对食客而言,能目睹摊主烹制美食的过程仍旧当场“偷师”,更显趣味无穷。

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这100种小吃 都吃过才推荐!

  他认为,很多小吃摊主虽非专业厨神或美食家,却撑起了中华最独特的街头美食文化;而对食客而言,能目睹摊主烹制美食的进程仍旧当场“偷师”,更显趣味无穷。

郝威认为,尽管中餐在美利坚联邦合众国遭到欢迎,但一切西方世界对华夏路口小吃这么些“重磅角色”却精通寥寥。向世界介绍中国街头美食的意念,促成了新书的出炉。

  这100种小吃 都吃过才推荐!

书中著录了100种经典中国街头小吃:煎饼、油条、包子、豆腐脑、煎蛋锅盔、肉夹馍……

  郝威认为,即便中餐在美利坚同盟国屡遭欢迎,但总体西方世界对中国街头小吃这一个“重磅角色”却精通寥寥。向世界介绍中国街口美食的胸臆,促成了新书的出炉。

郝威保证,入选小吃,他协调都吃过。那样算来,他或许比许多中华食客吃过的神州小吃品种都多。

  书中著录了100种经典中国街头小吃:煎饼、油条、包子、豆腐脑、煎蛋锅盔、肉夹馍……

直面记者,他也付出了一份私藏心水菜单:

  郝威保证,入选小吃,他协调都吃过。这样算来,他可能比许多中国食客吃过的中原小吃品种都多。

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  面对记者,他也提交了一份私藏心水菜单:

——“棒棒鸡”

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“那应当是最棒的神州路口小吃。尤其是酱料味道特别。酸、甜、咸、辣,口味俱全。芝麻酱和花椒油的组成越来越经典。”

  ——“棒棒鸡”

——生煎包子

  “这应当是最棒的中国路口小吃。尤其是酱料味道特别。酸、甜、咸、辣,口味俱全。芝麻酱和花椒油的组成越来越经典。”

“脆底生煎包是本身和子女们最爱的普通小吃,首选猪肉韭菜馅。”

  ——生煎包子

——灌汤包

  “脆底生煎包是自己和儿女们最爱的通常小吃,首选猪肉韭菜馅。”

“我们曾尝过鸡肉口味的灌汤包,味道至极棒,但自己最喜爱的或者牛肉馅的。”

  ——灌汤包

——胡辣汤

  “大家曾尝过鸡肉口味的灌汤包,味道特别棒,但我最喜爱的要么牛肉馅的。”

“这种由牛肉和马铃薯制成的汤味道分外独特。对其他美利坚联邦合众国人来说,这种黏糊糊的汤很有挑衅性。但在我看来,这种汤质料很有趣。我还专门喜爱汤里的肉丸。”

  ——胡辣汤

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  “这种由牛肉和土豆制成的汤味道相当出格。对任何United States人来说,这种黏糊糊的汤很有挑战性。但在我看来,这种汤质量很有趣。我还特别喜爱汤里的肉丸。”

——鸡翅包饭

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“把鸡翅里填入香喷喷的炒饭,放在烧烤架上烤一下,表皮变得酥脆,外焦里嫩的含意简直太棒了!”

  ——鸡翅包饭

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  “把鸡翅里填入香喷喷的炒饭,放在烧烤架上烤一下,表皮变得酥脆,外焦里嫩的味道简直太棒了!”

——煎蛋锅盔

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“前天的锅盔更精致和可口,里面夹一枚简易的煎蛋,像西餐里的周口治,也让自身联想起法式羊角面包,但自身觉着锅盔味道更胜一筹。”

  ——煎蛋锅盔

吃到最终 吃的是心意

  “前天的锅盔更精细和可口,里面夹一枚简易的煎蛋,像西餐里的开封治,也让自己联想起法式羊角面包,但自己以为锅盔味道更胜一筹。”

然而,要是非要在神州小吃中选出一个“最爱”,郝威有一个暖心的答案:在炎黄,有三次生病,病榻上的他吃到了情人带来的多少个热气腾腾的茄子馅包子。

  吃到最终 吃的是心意

“在我心中,茄子馅包子平素都是最美味的中国小吃。”

  不过,假设非要在炎黄小吃中选出一个“最爱”,郝威有一个暖心的答案:在中原,有一遍生病,病榻上的他吃到了情侣带来的多少个热气腾腾的茄子馅包子。

归根到底,心和胃是相通的。

  “在我心中,茄子馅包子一直都是最可口的中华小吃。”

郝威认为,就像大多数美利坚合众国人不精晓中华街头美食一样,在很多中国人眼里,美利坚联邦合众国菜只局限于布加勒斯特、薯条、披萨、炸鸡等快餐,互相有众多不打听。而她有一个心愿——成为中美之间美食互换的大使。

  说到底,心和胃是相通的。

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  郝威认为,就像大多数美利坚合众国人不打听中华街口美食一样,在无数中华人眼里,美利坚联邦合众国菜只局限于Houston、薯条、披萨、炸鸡等快餐,彼此有成千上万不打听。而她有一个希望——成为中美之间美食互换的大使。

在华夏留影美食网络视频节目时,郝威曾做过有意思的尝尝,用本地食材做“美利坚同盟国菜”。

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譬如,在“鱼米之乡”莱比锡,他们做了一款美利坚合众国Louis安这州家常菜“什锦饭”,特意采用本地“武昌湖三白”之一的白虾。回到虎扑,查看更多

  在炎黄摄影美食网络录像节目时,郝威曾做过有意思的品味,用本地食材做“花旗国菜”。

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  比如,在“鱼米之乡”长沙,他们做了一款美利坚联邦合众国Louis安这州家常菜“什锦饭”,特意选拔本地“南湖三白”之一的白虾。

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