菠萝排骨,既保存菠萝的浓香,也进入了甜美的口感,香甜可口。【美食DIY】鲜美无刺还低脂,各种做法还吓吃!

本题:菠萝排骨,既保存菠萝的馥郁,也加入了甜蜜的口感,香甜可口

龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,

使得大家做菠萝排骨,做法非常简单,个人觉得罐装的菠萝比非常的更契合入菜,被糖和逐年泡过的菠萝不但保存原来的馥郁,更增添了福之适口感,入菜以后香味和甜度都重新浓郁。另外,做茄汁的菜需要加上较多的甘甜为吃与酸味,用罐装的菠萝就会因菠萝汁来代替糖,既甜蜜又带来在菠萝的红,两统其美。

坐没刺,肉又厚嫩,

新普京娱乐 1

清蒸、香煎、糖醋、酥炸,

菠萝排骨

吃在还老甜美,

食材:

特别适合爱吃鱼而恐怖劳的略微可爱们~

肋排500范围、青椒1独、菠萝罐头1独、盐5克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、番茄酱10限制。

清蒸龙利鱼

做法:

新普京娱乐 2

1、准备食材,肋排500限、青椒1个、菠萝罐头1单、盐5克、白胡新普京娱乐椒粉2限制、料酒10毫升、番茄酱10限量。

新普京娱乐 3

新普京娱乐 4

龙利鱼肉400g / 香葱2根 / 姜10g

  1. 肋排斩小片,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1钟头。
    菠萝、青椒改刀切小片。

美人椒1单 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺

新普京娱乐 5

料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g

  1. 排骨放入不贴锅内,中小火煎至排骨变色微微微微泛黄的档次(不用加油)。

1. 龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份

新普京娱乐 6

新普京娱乐 7

  1. 排骨煎变色后,加入料酒10毫升去腥。

2. 薄薄的落上1克盐(两当并1克),少许白胡椒粉

新普京娱乐 8

3. 料酒、蒸鱼豉油适量

  1. 抵交料酒消散后投入少许巡(约到排骨的1/4处),加盖煮至水分收干。

4. 放大上姜片,挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝

新普京娱乐 9

新普京娱乐 10

  1. 入青椒翻炒几下。

5. 行情底部铺上姜片和葱白

新普京娱乐 11

新普京娱乐 12

  1. 双重入菠萝。

6. 放开上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后反而有多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟

新普京娱乐 13

7.  取出龙利鱼柳,放上甘1g,在鱼儿表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝

  1. 菠萝稍有些炒软后,加入番茄酱10限制翻炒皆匀。

新普京娱乐 14

新普京娱乐 15

8. 油漆锅烧热油,看到冒青烟,热油浇到鱼柳上

  1. 重进入盐5克调味。

煎龙利鱼

新普京娱乐 16

新普京娱乐 17

  1. 最终倒入罐头里之菠萝汤,翻炒皆匀,至汤汁浓稠即可。

新普京娱乐 18

新普京娱乐 19返回搜狐,查看更多

龙利鱼100g / 鸡蛋液2勺 / 生粉

责任编辑:

盐 / 黑胡椒碎 / 蘸酱

新普京娱乐 20

1.取龙利鱼肉最方便的窝,清洗后相当于分成两生片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟

2.将腌好之鱼块拍上生粉,稍小压紧后打去多余的刷;蘸上蛋液放入平锅中,中小火煎至两当浅金黄,出锅前重新撒些黑胡椒碎

3.可以轻易搭配喜欢的菜,蘸汁也得据此海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至毫无蘸酱

酸甜龙利鱼

新普京娱乐 21

新普京娱乐 22

龙利鱼500g / 青椒150g / 洋葱50g

鸡蛋1单 / 土豆淀粉2勺 / 番茄酱2勺

料酒1勺 / 醋1勺 / 糖1勺 / 橄榄油适宜

白胡椒粉2g / 黑胡椒碎2g / 盐3g

1. 龙利鱼洗都,用厨房用纸吸干水分,切成稍片;青椒、洋葱洗都切成小片;鸡蛋打散,加入土豆淀粉,加入1g盐,搅拌均匀;番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用

新普京娱乐 23

新普京娱乐 24

2. 锅烧热,倒入适量橄榄油(比平日做菜菜有些多一些)

新普京娱乐 25

3. 鱼块放入蛋糊中,均匀裹上蛋糊

4. 油热后放入裹上蛋糊的鱼块,小火煎至两当金黄(看表面凸起后即可翻面)

新普京娱乐 26

5. 煎好的鱼块备用

新普京娱乐 27

6. 据此锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱,至洋葱变透明盛出备用

7.  酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开,烧开后改小火

新普京娱乐 28

8. 酱汁浓稠后放入鱼块和蔬菜,翻炒至食材均匀裹上酸甜酱汁

新普京娱乐 29

番茄龙利鱼

新普京娱乐 30

新普京娱乐 31

龙利鱼一片 / 番茄2个 / 番茄酱2勺

有些葱 / 橄榄油 / 盐 / 玉米淀粉

临时磨黑胡椒 / 糖 / 姜丝

新普京娱乐 32

1.龙利鱼开后就此厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的片,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

2.番茄顶上之所以刀子划十配,放在滚水中烫一下,这样好爱失去皮哦!去皮之外来茄切成稍片备用

3.腌制好的轮奸放在滚水中烫熟然后捞出备用

4.锅烧热后倒适量油,放入切好的西红柿,中火不断翻炒

5.番茄炒生汁以后投入两勺洋茄酱继续翻炒

6.在小半碗水

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

8.稍微半碗水和玉米淀粉混合成道淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加相同有些勺盐、一多少撮糖调味出锅就哼啊

9.酸美满浓厚的汤汁和嫩滑的蹂躏,美味挡不停止~

黑椒香烤龙利鱼

新普京娱乐 33

新普京娱乐 34

龙利鱼1片 / 黑胡椒汁 / 现磨黑胡椒

洋葱丝适量 / 油 / 盐 / 蒜片9片

新普京娱乐 35

1.龙利鱼开后洗都擦干表面水分,撒上有失许盐、油

2. 落上现磨的黑胡椒,两照还如啊,然后简单面均匀涂上黑胡椒汁,超市有卖哦,因为黑胡椒汁本身来咸味,所以率先步盐的量如果控制好,冷藏腌制15-20分钟

新普京娱乐 36

3. 烤盘上铺设上锡纸,锡纸上落上正好洋葱丝

4. 在洋葱丝上加大上腌制好之龙利鱼

新普京娱乐 37

5. 在鱼达铺设有蒜片

新普京娱乐 38

6. 以锡纸裹起来,不要露出鱼,这样鱼肉的水分才见面给吊住,烤出见面鲜嫩多汁

新普京娱乐 39

7. 烤箱预热200度过,烤制20分钟,可以起吃

新普京娱乐 40

香酥龙利鱼排

新普京娱乐 41

新普京娱乐 42

龙利鱼 / 鸡蛋 / 面粉

面包糠 / 装饰用蔬菜 / 盐 / 胡椒粉

新普京娱乐 43

新普京娱乐 44

1.龙利鱼去头剥皮,将肉类下,用盐和胡椒粉腌制

2.先期蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠

新普京娱乐 45

3.入6-7成为热油锅爆到金黄色捞出沥油

4.饰摆盘,准备番茄酱即可

小窍门:

1.龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太老,鱼肉易熟

2.合锅时一旦油温够热,否则鱼肉易碎且吃油

相关文章