糖醋鹌鹑蛋。竹荪蛋烧鸡的做法。

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酸酸甜甜的小菜,适合孕妇,小孩吃.

材料:竹荪蛋,鸡肉,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,芝麻.

用料

鹌鹑蛋  10-20个醋      一勺老抽    一勺糖      半勺

 做法:

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  1. 先行以鹌鹑蛋煮熟,从和起至关火七分钟,关火后当煲里闷一会儿.
  2. 取出鹌鹑蛋剥壳.
  3. 以鹌鹑蛋左右两侧各划两道口,以便入味.
  4. 于鼎里放油,油温不极端强之上放入鹌鹑蛋,调小火搅拌,让鹌鹑蛋的各个一样迎都充分接触到油,等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
  5. 获取一略带碗,放入醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀,可以先尝一下咸淡,合适后备用.
  6. 于锅内放油,一点即可,再推广入炸好的鹌鹑蛋,稍一翻炒就放入糖醋汁,调小火翻炒频繁下,等汁都全匀地分布于鹌鹑蛋上即不过关火起锅.

小贴士

  1. 鸡蛋跟鹌鹑蛋一样,都得就此事先煮开后闷的主意煮,这样既省气,煮出来同意吃.
  2. 鹌鹑蛋煮好后一直以锅里放入冷水剥壳,一定要是趁热剥,这样才好剥壳,剥出来同意看.
  3. 糖醋汁一定要聊咸一点,这样和鹌鹑蛋放在一起打的早晚味道才同适.
  4. 糖醋汁放入锅中晚未待更炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美及丁感.
  5. 不论是鸡蛋或鹌鹑蛋一次性还不设吃得最多,不然容易招惹不克,也易增高胆固醇,给人机能带来压力

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  1.竹荪蛋洗都切成下块备用,鸡肉切成稍片备用.

  2.锅中放油,油热后放入葱段,蒜片,姜切片炒红,再放入切好的鸡肉块炒熟.

  3.就放入切好的竹荪蛋炒几产,加入盐,胡椒粉调味.再加水烧,直到肉烧软后虽只是生锅了.

  4.最后撒上葱花,芝麻点缀即可.

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