甜食两款。芒果西米捞的做法。

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 主料:莲子、芒果、鸡蛋

原料:芒果  小西米  香蕉  蜂蜜

 

  调料:白糖、黄油、牛奶

做法:

  烹制方式:

    1、小西米冲洗干净,煮到透明,滤干待用。   

  1、莲子炖奶:取一器皿,打入三只鸡蛋,加入糖打散,加入牛奶搅拌均匀,

    2、将芒果肉切块,留核。

  牛奶及鸡蛋的比重也1.5:1,放入蒸锅蒸八分钟左右,莲子放入滚水中煮熟,

    3、将芒果核放入锅中烧20分钟加适量的蜜,捞起核干。

  撒入蒸好之奶上晾凉即可;

    4、准备小碗,放入芒果丁、小西米、香蕉丁,倒入煮好的糖水搅拌均匀

  2、芒果炒奶:取一器皿,打入四单蛋白,加糖打散,加入与蛋清相等量的牛

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  奶搅拌均匀,坐锅放入黄油炒化后拿其反入炒熟即可,出锅后撒上芒果丁。

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  特点:香甜美味,营养丰富。

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