从农场到餐桌——五单美食的一起目的地。这是举世,最具有新意的葡萄酒旅行胜地。

原来题:从农场交餐桌——五单美食之同目的地

几乎个世纪以前,人们自然地看她们吃的食品应来自附近的旷野或牧场。而当食品工业化高度发展之今天,尤其是对此当都里生活的众人来说,知道食品来之喜被重复拾起,而旅行是做到这同职责的超级途径。
真正的农场及餐桌的一起只需要几栽食材:丰富的美食佳肴传统,可以浏览的农场,以及用享有这些融合在一起的可以厨师。一起来探望那些被人口心思盎然的自农场交餐桌的美食之同吧。

世各地之葡酒旅游业不仅以时时刻刻扩大,而且更换得更为具有新意。

夏威夷毛伊岛(Maui, Hawaii)

上的葡萄酒和轰轰烈烈的庄园是游客当挑葡萄酒的一起的显要标准。除本条之外,令人惊叹的景观、具有创意的地方美食和痛快淋漓的屋子都是葡萄酒的旅额外之助益。以下六单葡萄酒的一起目的地囊括了上述所有美好条件:

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夏威夷群岛的次大岛——毛伊岛底内陆地区为其肥沃的火山土壤而闻名于世。
该岛及太好的农场交餐桌的目的地是奥欧农场(O’o
Farm),拥有八英亩的夏威夷咖啡及果树,温室与Haleakala山坡上之公园。

冒险者之选择

乃可以参观农场,收获自己之食品,然后品尝主厨Daniel
Eskelsen准备的香午餐。
晚上,您可往拉海纳(Lahaina),在海滨小酒馆太平洋(Pacific’O)用餐,或者当乐乐餐厅(Least
Feast)观看波利尼西亚底演出。两贱餐厅还打O’o Farm获得他们之食材。

Bodega Colomé 酒庄

卿得绕农场及餐桌的经验安排你当毛伊岛底漫天假期。 您可以以Surfing
Goat乳制品场品尝山羊奶与奶酪,也堪在毛伊岛之火龙果农场品尝异国情调的火龙果。当您环游哈利伊马莱农场(Hali’imaile
farm)时,你晤面得一个免费之菠萝。如果及时还不够,你可于大酒店的酒厂品尝菠萝伏特加。

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加利福尼亚州萨克拉门托(Sacramento, California)

阿根廷 Salta

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Satlta 位于阿根廷西北角之赛海拔葡萄酒区,毗邻玻利维亚以及智利。Salta
主要生产特浓情(torrontes)白葡萄酒和梅贝克(malbecs)红葡萄酒,这里还有大型仙人掌、锈色岩层和安第斯山脉雪顶等壮观之景观。

加利福尼亚州底省会宣布自己是美国的“从农场到资金的都”,这是产生来头之。
萨克拉门托周围有150万英亩的农场和牧场,还有40大多只区域农贸市场。

古老的佳乐美酒庄(Bodega
Colome)建立为1831年,由阿根廷西北部萨尔塔(Salta)的西班牙总督尼古拉斯(Nicolas)创建。此后,总督的幼女阿
松森(Ascencion)嫁为了何塞•本杰明(Jose
Benjamin),本杰明于1854年在法国之恶性肿瘤蚜虫病爆发前把马尔贝克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)的葡萄藤引进及佳乐美,该酒庄3片4公顷的葡萄园便起源于这时。Bodega
Colomé 酒庄较偏远,距离 Salta 市区发生
4独半小时的车程,占地 16万英亩(约齐
6.47亿平方米)。游人可摘徒步、骑单车或开车出游。2001年,它让瑞士富翁、艺术品收藏家
Donald Hess 购得。如今,酒庄鉴于赫斯家族(Hess
Family)所有,在该家族产业下之7只酒庄当中,佳乐美酒庄的是极致灿烂的明珠。

以Double M Farms /
McDowell狩猎保护区,您可以摘梨,并探望雉鸡,鹧鸪和鹌鹑等野鸟。
德尔里奥植物园(Del Rio
Botanical)的农场的同也游人提供品尝山羊奶酪的空子,并给旅游者自己与制做奶酪。
或者,如果你再爱好品尝美食,可以注册与著名的五鸣小菜晚餐,品尝农场蔬菜,私房葡萄酒和当地兔子,鹌鹑或山羊。

Bodega Colomé 酒庄除了有海拔 1.02万英尺(约合
3109米)生产顶级梅贝克红葡萄酒的葡萄园,还富有一个 Donald Hess
建立之头号博物馆,专用于展出美国艺术家 James Turrell 的灯光装置艺术。

暮秋下旬,萨克拉门托的农场到餐桌节日是当地人最严肃的狂欢,会有过多的食指与烹饪示范与品尝美味。

由 11月1日自从,Bodega Colomé 将还开放 9里边房的奢华度假别墅 Casa del
Fundador。其棕色的房异常如通风,院子里来一致座禅式喷泉,还有雷同内高级餐厅。

英格兰科茨沃尔德(The Cotswolds, England)

最新新普京娱乐饮酒者之选

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Jackalope Hotel

科茨沃尔德为其自然美景和古色古香的乡间要出名,最近又成农家度假及美食的一起的目的地。
当地特色菜肴包括老斑点猪肉,鳟鱼,羊肉和格洛斯特干酪。

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设您的假日正好和格洛斯特郡库珀山(Cooper’s Hill in
Gloucestershire)一年一度的滚奶酪节时间相抱,您将时有发生时机欣赏到几十单冒险家在陡峭的山坡上奔跑,试图抓住滚动的奶酪轮的盛况。

澳大利亚 Willow Creek Vineyard

戴尔斯福德(Daylesford)是不过受欢迎的目的地有,这个有机农场就比如农场到餐桌爱好者的西方。
您得歇在农舍小屋,在烹调学校达亦然赖杀或烤面包的科目,从传统的英国公园中搜集鲜花来上学插花,并以米夫林星级酒吧The
Wild Rabbit餐厅用餐。您还足以在牛津郡金汉犁(the Kingham Plough in
Oxfordshire)庆祝科茨沃尔德底美味,如压制野生兔子陶罐与腌制仙女蘑菇。

Willow Creek Vineyard 距离墨尔本只生 1小时之路途。它以黑比诺(pinot
noir)和霞多丽(chardonnay)葡萄酒闻名。这里有着白色之沙滩、天然温泉、高耸的橡胶树和全国十颇高尔夫球场被的老三独球场。

法国普罗旺斯(Provence, France)

Jackalope Hotel酒店位于维多利亚地区(Victoria
Region,)的北梅里克斯(Merricks
North),距离索伦托(Sorrento)32公里,拥有全年开放之户外游泳池,并有所泳池美景。客人可光顾内部酒吧。

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Jackalope Hotel
以当年早些时候开业,因该豪华的宏图要得奖。它具备霓虹灯走廊,蓝色电动台球桌,黑色无边泳池,日式浴室和美味的葡萄酒。

法国东南部的普罗旺斯地区的美食佳肴比传统的法国菜感觉更出色。正使贝Belle
Provence解释,它可以被看是“意大利同希腊之食”。它怪靠让以橄榄油,香草和地中海的食材。当地特产包括同样栽叫做bouillabasse的纷繁的海鲜汤和叫ratatouille的是因为番茄,茄子和西葫芦制成的蔬菜。

地面其他值得参观之酒庄来:Moorooduc Estate、Paringa Estate、Quealy
Winemakers 和 Two Minutes by Tractor(其餐厅的葡萄酒单获得过大奖)。

感受普罗旺斯美食的最佳路径有就是是在座农场的同。莱斯帕斯特拉斯(Les
Pastras)让游人当导游和训练有素的松露嗅狗的帮忙下,寻找难以捉摸的松露——一栽让人垂涎的伪真菌。或者当九月份,你得试着用手(或者下)在伟大的橡木桶里捣碎葡萄,然后享受奶酪,熟食及葡萄酒。

具备客房都提供机械有线电视、iPad、休息区和水壶。部分客房设有带浴缸的私人浴室。客房提供浴袍和免费洗澡用品。酒店提供24钟头前台和保姆服务。

普罗旺斯以该薰衣草田闻名,同时藏有无数收藏红花地带,一些难得一见而贵之香就是由此间的小西红花中获取的。您可以考虑以L’Aube
Safran酒店享受农场住宿,这是平等家豪华的下榻加早餐式酒店,还供应包括当地有机农产品和农场种植的藏红花之晚餐。

客人可于大酒店内打台球。Jackalope
Hotel酒店距离昆斯克利夫(Queenscliff)39公里,而去莱伊(Rye)25公里,距离最近的飞机场

南非葡萄酒的乡(The Winelands, South Africa)

  • 墨尔本机场(Melbourne Airport)104公里。

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当澳大利亚2017东酒店冠军,杰克洛佩酒店却暗藏在墨尔本南边,维多利亚地区北梅里克斯之平等幢葡萄庄园里,此地为养黑比诺闻名于世。酒店的职位好用全部葡萄园的美景尽收眼底。

南非迷人的葡萄酒的乡Winelands距开始普敦(Cape
Town)仅一小时行程。农场度假的必游之地斯皮尔酒庄(Spier Wine
Farm)是一个独具自己酒吧,葡萄园,牧场,工艺品市场,自然小径和大好中心的广的地方。您得以Spier酒店的Eight餐厅用餐,或者预订带自制面包,奶酪和馅饼的野餐篮。

酒店的构本身是同幢位于莫宁顿半岛的18世纪村舍,拥有1890年交1915年澳大利亚底盛建筑风格。首先使要原来的建整治至保险其主干以力量的程度。在此之后,设计师将新的计划性因素融入其中,才来矣今天的杰克洛佩酒店。建筑的改建理念是以护历史遗迹的根底及,又无见面招对环境之熏陶。同时经过盈艺术氛围的酒店设计,使用戏剧性的色彩及照明来创造“世界的体验”。

Jordan Wine Estate餐厅的大师傅Jordan
Jardine会为您打地方菜及跳蚤烤肉。客人还被邀请上步入式奶酪室,组装好之手工开普农场奶酪板,还有蜜饯和面包。

戏迷之选

《旅游同休闲》杂志以历史遗产Babylonstoren称为“终极的农场到餐桌的臆想”,客人可以在八英亩之有机花园中挑选任何他们喜欢的事物,并预备自己之餐点。游客还得选取与一些主题课程,例如采草药,整枝
,养蜂和本土植物等。回搜狐,查看更多

Mt. Etna

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意大利 西西里岛

身处西西里岛东北角沿海小市卡塔尼亚(Catania),轻柔的海风吹过埃特纳火山(Mount Etna)一带,无比壮阔的火山峰上泛着片片浮云,甚至当初夏,山顶的盐类仍然未会见化。埃特纳火山的火山岩碎屑直逼公路附近,在许多深色卵石和碎石中清晰可见。

活火山,极品葡萄,希腊神庙废墟,原始海滩和一部分现太热门的葡萄酒这些因素结合在一起,让西西里岛充满戏剧性和历史感。研究人员发现,葡萄酒在西西里岛或许发
6000年的史。但直至日前,这儿的葡萄酒才开获得人们的重。

Mt. Etna
成为西西里岛葡萄酒复苏之代表。独特之熔岩地形早就吸引了来意大利跟世界各地的数十称为甲级酿酒师。主要参观的酒庄连:
Benanti,Tenuta delle Terre Nere,Vino di Anna 和 Planeta Sciara Nuova。

公可以选择偃旗息鼓在 Monaci delle Terre
Nere。这里以前是一个修道院,现在凡一模一样栋别墅。位于 Mt. Etna 的倾斜坡及占地
40英亩(约合
16.19万平方米)。该酒楼提供俯瞰葡萄园的瑜伽课程,拥有熔岩石墙的客房,并能够欣赏
Mt. Etna 和海景。

美味爱好者的选择

Single Thread Farm

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美国 索纳玛

索纳玛的闲暇气氛时给纳帕的光柱和魅力掩盖。但是,但讲到葡萄酒,索纳玛绝对跟纳帕并驾齐驱,其中包高格调之霞多漂亮、黑比诺、西拉(syrahs)和另外数十独品种。当地数十个美食农场、精酿啤酒厂、葡萄酒厂使其成为美食家生活的净土。

Single Thread Farm 于去年12月在 Healdsburg
开始营业,拥有餐厅,旅馆,农场及小酒庄。餐厅是那个皇冠的珠,厨师 Kyle
Connaughton 运用农场的食材,创造了
11鸣融合日本以及加州色情的菜品。旅馆中发生 5独屋子为发生日式旅馆的品格。

餐厅使用的群食材都采摘自餐厅自己之SingleThread农场。面积有5花亩,同样位于加州希尔兹堡,农场外发温室、鸡舍、蜂房、祖传果园、橄榄树、养牛的牧场与用来酿葡萄酒的葡萄园。农场由康诺顿的内Katina管理,向餐厅供应农产品、香草、花儿、蜂蜜、鸡蛋与橄榄油。

紧邻可浏览的超级葡萄酒厂有:Ridge Lytton Springs、J Vineyards、Ramey
Wine Cellars、Jordan 和 Copain。

自爱好者的选择

Central Otago

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新西兰 皇后镇

当中奥塔哥(Central
Otago)远在新西兰南岛南端,是举世最为倚重南的葡萄酒产区。中部奥塔哥葡萄园的海拔高度大都处于200米至400米之间。相比新西兰另外产区的葡萄园,中部奥塔哥葡萄园的海拔高度是参天的。

当中奥塔哥是新西兰唯一个拥有大陆性气候的葡萄酒产区,夏季不久且炎热干燥,冬季冷。中部奥塔哥处于低谷深处,周围凡是吃大雪覆盖的群山,年降水量大小,仅发生400mm左右,常年相对湿度也颇小,约为30%交40%。

心奥塔哥冬(11月至3月)常常出现大雾,葡萄养于好遭受大雾的损,因而此的葡萄园大都分布在朝北底山坡上。在地形比较平缓的地面,葡萄园的工作人员则须使风机和洒水车等配备来保安葡萄树。

中间奥塔哥之土壤构成,上层多也黄土和冲积淤泥,下层为砂砾,这样的土质排水性良好。此外,黄土还能带来为葡萄酒更加扑朔迷离的风味和层次感。中部奥塔哥全年偏小之降雨量,虽然在自然水准达到压缩土壤被矿物质的流失,但是土壤水分不足导致葡萄树的长势乏力却是产区内十分广阔的问题。因而,中部奥塔哥产区的葡种植需要进行适度灌溉来管酿酒葡萄的灵魂。

黑皮诺是中央奥塔哥最着重之葡种类,种植面积占有该产区葡萄园总面积的70%左右,霞多丽、灰皮诺和雷司令也是当心奥塔哥比较重大的葡品种。虽然中奥塔哥产区规模不老,但是也是新西兰葡萄酒业迅速崛起之明星,其所生的私皮应葡萄酒更是红得发紫。正是中央奥塔哥产区的气候、土壤和葡萄园管理者科学规范的军事管制培训了新西兰黑皮应葡萄酒的优秀品质。

2017年,新西兰底行人访问量同比提高了 24%。但游客可能无知情之凡,这个国家还有为数不少美妙之葡萄酒产区。位于
Queenstown 附近的 Central Otago
就是中间的大器,它有着迷人的群山,原始之蓝色湖泊等风景,还能够体会蹦极和太空滑索等极限运动。

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此出一个叫作吧 Mount Michael
的多少酒庄,在巅峰提供私人葡萄酒品尝服务。Azur Lodge
是地方最为奢侈的酒吧,拥有
9之中私人别墅,可以大饱眼福湖泊与岭的美景。迈克山酒庄(Mount
Michael)位于新西兰中部奥塔哥(Central
Otago)葡萄酒产区。该酒庄是平等下精品酒庄,由4只家门拥有,他们怀抱对着对葡萄酒共同之热情洋溢,不断酿造出人格一流的葡萄酒。

迈克山酒庄拥有多个葡萄园,其中起2单厕在居中奥塔哥,2只在香港,还发出1独当新加坡。坐落在中段奥塔哥风景优美的Lowburn镇葡萄园拥有培训优质黑皮诺(Pinot
Noir)的优秀种植条件,不仅天气合适,富含矿物质成分的壤土表层覆盖在片岩土及石英砾石土壤。

相邻可浏览之顶尖葡萄酒厂有:Peregrine, Rippon、Burn Cottage、Mt.
Difficulty、Two Paddocks、Quartz Reef 和 Felton Road。

道爱好者的选

Chateau La Coste

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法国 普罗旺斯

在法国普罗旺斯的葡萄酒庄园 Chateau La Coste 拥有一个
28里面套房的精品酒店 Villa La Coste。

爱尔兰开发商与收藏家 Patrick McKillen 在 15年前购入了此间 600英亩(约合
242.81万平方米)的土地,并特邀顶级雕塑家及建筑师来也丛林和葡萄藤旁的山色创作作品,这些大师包括:
Frank Gehry、Tadao Ando、Ai Weiwei、Renzo Piano、Damien Hirst、Jean
Nouvel 和 Tracey Emin 等等。

酒店优雅简约的客房可以通往宽敞的私人露台。法国烹饪大师 Francis Mallmann
今年夏在那里开了同之中餐厅,为大家烹饪法式经典美食。

除外本土的酿酒厂,游客尚而感受这里的水疗中心,艺术廊,私人小游泳池,图书馆酒吧,酿酒课程,葡萄园中播出的影与高档美食。

DIY爱好者的选

张裕瑞那城堡酒庄

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陕西咸阳

意思科普:当一叫初级酿酒师

工业旅游产品有着丰富的知识性。工业旅游之巡礼对象说了算了那个区别传统的观光旅游,先进的装置是当代科学技术的收获,独特的工艺包含在丰富的科学知识。作为酿酒专业户,张裕瑞那城堡酒庄制工业旅游的首独品种就算吃游客普遍葡萄酒文化。在这里,各种体感互动游戏以轻松快乐的空气融进葡萄酒知识教学的每个环节。

“转变的魔力”将葡萄发酵通过显微镜及平雨后春笋之微生物实验显示给观众,让受众了解天体造化的神奇魔力;“舌尖的私”将味蕾在舌头上之布区域形象地展示出来,让你一眼看穿品酒的奥秘;“贪婪之鼻”通过入口之酒鼻子展示50多种不同酒香,让大家再次进一步了解葡萄酒的浓香;“挑剔的颜料”则教会人们通过葡萄酒的颜色来判定葡萄酒的年华,科普后才察觉,对于红葡萄酒而言,颜色更浅才表示年越长。

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每一样瓶强格调葡萄酒的酿造,都历经了于去梗、破碎、压榨、发酵等都经过,在酒庄之产车间参观,每一个人还能够见证葡萄变为琼浆玉液的神奇旅程。此外,在亚洲无与伦比老地下酒窖,游客还有会体验及“换桶酿酒”的绝技艺。不过当下对准游人自身产生自然要求,需要游客认出不同类别的橡木桶代码,以及换桶的排列组合。但是讲解员说真的的私房在于酿酒师的阅历和感官判断,他们会因葡萄原料和原酒特点,决定橡木桶的衬托组合,通过品尝酒液所呈现的状态,决定什么时换桶。

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天性定制:把葡萄酒带回家

于酒庄之DIY个性化区域,游客可DIY一迟迟专属于自己的个性化纪念酒。所谓个性化纪念酒就是因游客的村办需要吗夫量身定做各种个性化礼品酒,可以将民用的照片、签名、企业标识设计等所有纪念意义之文字、图片制作成为酒标,拥有属于自己之绝代之均等放缓葡萄酒。

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此外,酒庄已经建成两条DIY生产线,它同酒庄养车间的功能是一样的,只是规模相对小一点。游客可在这开展选瓶、洗瓶、灌装、贴标等一律层层体验,感受葡萄酒的灌装流程,最后通过激光打印将团结之签名直接冲及酒标上。

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使综观我国之葡萄酒文化旅游,可供应开发的游览资源重点概括:葡萄园生态旅游资源,葡萄酒酿酒工艺旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒博物馆,葡萄酒酒器与政要名作等几乎十分类。方兴未艾的炎黄葡萄酒文化旅游,
在本国之各大葡萄酒产区已具一定的范围,但是仍居于启动阶段。

打通企业文化内涵,展现企业生产亮点,寓教于游,融知识性、娱乐性、观光等紧紧,通过旅游之措施吸引游人,进而达到铺产品销售和宣扬之意。工业旅游,您的商号值得拥有。而工业旅游就含有酒庄国旅。蓝裕文化有多年之酒庄规划经验,提供于类型谋划、规划设计、实施运营、投融资服务四位一体的均产业链综合服务。打造了张裕瑞纳城堡酒庄这种国家级工业旅游创新单位与张裕其它一切拐个系列酒庄,同时还规划了北京龙徽葡萄酒博物馆、张裕酒文化博物馆齐名项目。

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