熏干腊肉的做法。鸡腿菇炒腊肉的做法。

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瑞形的颜料、香辣的味道,菜不入口,身体就都暖了三分。腊肉与熏干虽同属于烟熏只要改为的食材,却是一荤一素,有着截然不同的风味,它们以灯火的热舞中共同二吗同,为干燥的冬季增添了同去除鲜艳的瑞。热量标注:此菜热量也449宏观卡/人

当下道湖南习俗的中秋菜式,在烈焰快炮之烹饪下,腊肉中的“咸”、“香”逐渐地渗入鸡腿菇当中,让合菜肴变得口感和滋味两全都其美。

用料

烟熏豆腐干  200g腊肉    150g绿豆芽    100g青蒜    1棵干朝天椒    30g花椒    1茶匙(5g)辣椒油    4茶匙(20ml)老姜    1块(约5g)大蒜    5瓣鸡精    1/2茶匙(3g)香油    1茶匙(5ml)盐    1茶匙(5g)

用料

鸡腿菇 100g腊肉 100g小红辣椒 50g青蒜 30g鲜姜 1片生抽 2茶匙(10ml)白砂糖 1茶匙(5g)鸡精 1/2茶匙(3g)水淀粉 2茶匙(10g)芝麻香油 1茶匙(5ml)盐 1/2茶匙(3g)橄榄油 20ml

新普京娱乐 3做法

  1. 呛熏豆烂干切成0.5cm厚的长片。腊肉切成薄皮。
  2. 大蒜洗都,切去根部,斜刀切成5cm长的小段。绿豆芽用冷水洗都,再将根部掐去需用。
  3. 蒜切片。干朝天椒用剪刀剪成1cm宽之小段。老姜洗净切成薄片。
  4. 用青椒油及香油倒入炒锅中,待烧至五变为热时(将魔掌置于炒锅上端,能感觉到有暖气升腾),把干朝天椒段、花椒、老姜片和大蒜片放入煸出香味。
  5. 将腊肉片放入炒锅中翻炒片刻,使肥肉部分改为透明色(约2分钟)。
  6. 拿烟熏豆烂干片和绿豆芽放入锅中,调入盐打炒均匀。
  7. 末段撒入青蒜段即可。

小贴士

  1. 四川火锅底料是出于多种香和牛油炒制而成的,如果因此它们来代表辣椒油用,成菜会愈的鲜香,但因为是动物油脂,炒好后一旦趁热食用。
  2. 咬熏豆烂关系是北之特产,也可是选用白豆腐关系要南方的茶干来烹调这道菜肴,味道别发生韵味。

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  1. 洗都鸡腿菇和小红辣椒,分别针对开切成稀瓣;腊肉斜片成片;青蒜洗都切成5cm长的斜段;鲜姜切成细丝,备用。
  2. 大火烧开杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅子中之回,放入鸡腿菇汆烫30秒,倒有沥干水分,待用。
  3. 当杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅子中,倒入少量橄榄油,再大火烧热,待油温烧至六改为热时,放入姜丝、小瑞番椒瓣以及青蒜段爆香,加入腊肉片翻炒片刻,再推广入鸡腿菇拌炒均匀,调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒皆匀即可。

小贴士

对于炒腊肉来说最恐怖粘锅子,一旦粘住好有或就是见面冒出糊锅的场面,如果您利用了含有杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅子具就无须出这种担心了,它精美的涂层不但能担保不见面粘锅,还能教菜肴烹饪下更是完整有形。

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