藕粉。天气炎热吃什么好?无独有ou!邦楚仕男鞋。

美食杰食材原料
藕粉的做法

火热夏日凡生产莲藕的季候,莲藕自古以来就是夏季清热解暑的食补妙药之一。莲藕是睡莲科莲花的根茎,营养价值丰富,含大年夜大年夜量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等又矿物质,是一律种长幼皆宜的美食。

动用提示:每餐约50克

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藕粉 介绍:

藕粉是久负盛誉的风俗滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用可,而且制成方便食物后食用简单,用沸水一冲就只是食用,且味道鲜美,老少皆宜,难怪一上市,便面临大好评。是同栽不带来麸质的粉未,用干燥的莲根磨成,在中菜及日本经纪蒙作稠化剂使用。

藕的法力与污染

藕粉 营养分析:

1.
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治病热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.
通就是止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维,能及身内胆酸盐,食物吃之胆固醇及甘油三酯结合,使该自粪便中排出,从而减少脂类的接收。莲藕散发出同种植异常清香,还包含鞣质,有自然健脾止泻作用,能提高食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不精彩,食欲不振者恢复健康;
3.
益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量吗颇丰富,有众所周知的好处气血,增强肌体免疫力作用。故中医称该:“主补中养神,益力”;
4.
止血散瘀:藕含大量底单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为该止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  1. 清热凉血:

藕粉 相关性群:

相似人群都只是食用,
大大小小妇孺、体弱多病者尤宜;特别方便高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良啊大都食用。

莲藕性寒,有清热凉血传染,可用来治热性病症;莲藕味甘多液,对热病口渴、咯血、下血者尤其有益。

藕粉 食疗作用:

藕味甘、性平、生熟皆只是食用,主治热渴,散淤血,生肌;
熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

  1. 通便止泻、健脾开胃:

藕粉 制作指导:

藕粉的制作
1.
磨浆:将鲜藕洗都,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。
2.
洗浆:将藕浆盛在布袋中,袋下放一个缸或者盆,用清水往布袋里洗,边冲边搅动袋中藕渣,直到滤出清水时了。
3.
漂浆:把根据洗出之藕浆用和一场空1及2龙,每天洗一坏。待澄清后,去掉浮在水面达之细藕渣,并除去底层的泥沙,然后拿中的粉浆放在其他一容器内,用清水调稀再沉淀。如此频繁1至2破,至藕粉呈白色结。
4.
沥烤:将透过漂洗、沉淀后的藕粉用相同整洁布袋盛好,再就此绳悬挂起,约一半天不怕只是沥干(也可是将干净的装草木灰的布袋放入其中将水吸干)。水分沥干后,将藕粉取出,掰成500限制左右的粉团,晾晒1钟头左右,然后据此刀子将粉团削成薄片;继续烤干或晒干就化藕粉。一般出粉率在10%横。
打藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为方便,藕浆磨得愈细致更好,因为消灭得尤为仔细出粉率越强。

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藕中寓黏液蛋白以及餐饮纤维,能和身内胆酸盐,食品被的胆固醇及甘油三酯连络,使该由粪便中排出,从而增加脂类的下。莲藕披收回一种共同幽喷喷鼻,还含鞣质,有肯定健脾止泻传染,能推进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不漂亮,食欲不振者恢复安康。

  1. 益血生肌:

莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量为深丰富,有懂得的利益气血,增能人体免疫力传染。故中医称其:“主补中养神,益力”。

4.止血散瘀:

莲藕含大年夜大年夜量的单宁酸,有缩水血管传染,可用来止血。藕还能够凉血,散血,中医认为那止血而未留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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藕副人群

浅显人群都可食用

1.
大小妇孺、体弱多病者尤宜,出格适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者;

2.
藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃宏亮爽口,但妨碍脾胃。脾胃消化功能低下、大年夜除夕即溏泄者不宜大吃;

3.藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各类出血症。通俗产后1~2周后更吃藕可以逐渐取得减缓。

藕食疗作

生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功力;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的成效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各类血证。

莲藕摄生食谱

【鲜藕凉茶】

材料:鲜藕50限制、水1碗半、沙糖过量

做法:鲜藕切片后放入锅中,加水1碗半小火煮至1碗,再参与过沙糖拌均匀,放凉后虽可当茶饮用。

职能:有清热解毒、益气凉血的效能。可治疗心烦口渴、目赤血丝、小便炽热频尿、解酒及中暑热症等。

【藕汁牛奶】

材料:牛奶250毫升;鲜藕汁、鲜梨汁各50毫升;生姜汁、韭菜汁各5毫升

做法:将鲜藕汁、鲜梨汁、生姜汁、韭菜汁调入牛奶中,小火煮沸便可饮用。

功能:每日喝1到2次,继续喝3至5上,有健脾开胃的机能。

【莲藕排骨汤】

资料:排骨、莲藕各过,葱、姜、盐、料酒各过

做法:

1.将排骨洗都,切成多少片,莲藕洗都,切片;

2.当沙锅中翻和,把洗都的排骨放出去;

3.武火拿水煮沸,撇去浮沫;

4.于锅中放入葱、姜、盐与料酒;

5.据此文火炖大年夜除夕夜大致1小时,放入莲藕。再焖大约1钟头,莲藕变软,便可。

功用:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌掉落眠者皆可食用。

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