Amoy|一街思想小漫步。徒步+探店|一长长的场带来您吃厦门古早味。

Amoy厦门,我活了二十大多年的地方,虽然没显现了雪景,但此间的天气不像北方那样寒冷,春暖夏凉,吸引到了自世界各地的众人来这边旅行。随着厦门于游览行业遭遇的渐渐成长,厦门之群景区都转移得商业化,有着高楼耸立,有着车流不息,也不无人山人海。而属于厦门底始终特色慢慢隐身于厦门的一直集一直市场,那些老厦门人口犹亮的地方,等待人们逐渐夺摸索。

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厦门八市

方位:厦门思明区

厦门八购买,作为总厦门人生活得从卡底一味地标,这里所有浓厚厦门存烟火味,承载着重重底厦门记,以及贮藏在一直厦门极端美好的美味。可谓是厦门底美食百宝箱,应有尽有,只待你前面失去追,在漫步中构思~

公交/ BRT站点:开禾路口(毗邻中山路)

『阿杰五热』

招牌:五香条

五香条,作为闽南地区尽富有代表性的地方小吃之一,它是为此同栽特别的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包改成如春卷状,再拖油锅炸成焦黄,可绝对成几截,蘸佐料进食,做到热点、酥、脆、鲜。

只要阿杰五热点是当场制做五香条,吃起来外酥内嫩,醇香可口,回味无穷。

阿杰五热

试了个客栈第一期,死隐于市,吃八市

『开禾沙茶面』

招牌:沙茶面

说到厦门美食,第一单想到的虽是沙茶面,沙茶面是厦门四方最广泛的拼盘了。沙茶面的做法简单,就是碱水油面放入笊篱下开水锅热熟,捞到碗里,随自己的口味在猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直以特别锅里滚动开之沙茶汤料。虽然操作简易,但沙茶面的严重性的在于其汤底,做得好之哪怕是一直佳肴,做得不好就换得没意思,没有外吸引力了。

厦门之特等沙茶面不多,开禾沙茶面就是其中某。与知名的乌糖沙茶面相比,它的地理位置不错,采购食材方便而且突出,价格优惠不值钱;汤底虽然没有乌糖沙茶面那么浓,但从来不那么辣~

开禾沙茶面

第八市面俗称“八市”,是厦门地面最为要命的海鲜农贸市场,那些古早味道也大都隐蔽在这。

『 浮屿大同鸭肉粥』

招牌:鸭肉粥

当时是名为最可口的鸭肉粥,以鸭汤为底熬制的稀饭,配上蒜葱姜,更衬出粥的爽口,可因自己之喜欢好加料。

P.S.鸭肉粥是没有自带鸭肉的,需要鸭肉www.1549.com的比方和谐加料的~鸭肉粥多配油条,更好吃啊

浮屿大同鸭肉粥

以下10样美食依据路线排序

『 钟丽君满煎糕』

招牌:满煎糕

盈煎糕,内陷是花生屑和白糖,富有层次感,甜味适中,又不粘牙,不讨厌~

钟丽君满煎糕

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『惠源面包店 』

牌号:五负面包、炸面包、黑豆沙包等

这家宾馆于自家及小学时就曾经出了,是自家经过八市肯定去之面包店。面包种类没有特意多,但是呢算丰富了。最出名的就是是炸面包,还生五因面包。但是其他面包也深好吃什么,真是款款经典,而且价钱中~其中,我无限欢喜黑豆沙包,豆沙馅充足,甜味适中,价格不贵一个2.5首位。

汇源面包

汉堡

劳松扁食

『朱记手撕鸡 』

招牌:手撕鸡、鸭腱、猪肚等

今非昔比为一般的卤味,朱记没有动用酱油等再酱料将鸡肉自身之油脂香气掩盖掉,而是用豁达底蒜蓉、香菜等佐料保留住鸡肉本身的香气扑鼻,保持清爽~

手摘除鸡皮脆、肉嫩,加上香菜清爽解腻,同时还能啊素鸡肉多部分香。而其他卤味,口感脆,无腥味,以香油入味,吃到嘴里还是充满嘴飘香。

朱记手撕鸡之卤味

地址:思明区夏禾路202如泣如诉

『余爱玉都烤鸭』

招牌:烤鸭

虽说都烤鸭不是厦门之特色美食,但这家余爱玉的北京烤鸭口感特别好~片好的鸭肉,酥脆的鸭皮,可口的鸭肉,搭配酱料,卷入饼皮当中,不见面感觉到油腻,酥脆可口~

余爱玉都烤鸭

人均:15元

『金福麻糍』

招牌:猪腰饼

位居开禾路口站的金福麻糍,有着厦门特色零食蒜蓉枝、以及古早味猪腰饼~这里的猪腰饼是自己看最有小儿之寓意之猪腰饼

PS: 拌面的花生酱较浓,很容易粘稠在协同,口感不帅,建议小碗。但是扁食皮很薄,肉质Q弹

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明月虾面

地址:厦门思明区厦禾路180号(近大同小学)

人均:15元

PS:汤头是用虾壳熬制的,相当鲜美,值得推介。店里除招牌虾面,还起炒饭和口服液

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3

大同鸭肉粥

地址:思明区厦禾路174声泪俱下

人均:15元

PS: 鸭肉粥我当厦门吃过许多,但极赞之尚是这家。现成的白米饭+鸭子卤制的汤汁熬煮的稀饭,浓稠适中,米粒还要休见面过度绵软,一切都是刚刚好。佐以多种配料,再推上同支酥脆的油条,浸在粥里吸收了鸭肉的好吃,吃得可怜是香

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开禾沙茶面

地址:思明区厦禾路126哀号(近大同小学)

人均:10元

PS: 来厦门定吃沙茶,开禾虽然终于不达标沙茶里最好吃,但也针锋相对可以,性价比高

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阿杰五红

地点:思明区开禾路111号(开禾路以及担水巷交口处,八市街口走20米)

人均:6元

PS: 我在旁看在他俩处理鲜肉,洋葱等,现场制造还是开之,真材实料看得见。因现场炸制,吃起来热气腾腾的。五紧俏外面酥酥脆脆,馅料里之肉非常实在。

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6

朱记手撕鸡

地方:思明区八市内

人均:29元

PS: 这家是校长的极爱,本来当他家只出手撕鸡,原来还有鸭健、生肠、猪肚、鸡爪、猪耳朵、鸡肠、腐竹、海丝、海带、豆干很多事物凉拌,凉拌的手法及配料比例大是尊重

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钟氏满煎糕

地方思明区开禾路30哀号

人均:2元

PS: 满煎糕的做法充分像松饼,只是她之所以底凡中筋面粉。由于酵母和泡打粉的意图使得煎饼内像蜂窝,口感柔软,糖与花生仁碾碎,拌以早就发酵的煎饼卷内,是闽南邻近好为欢迎之取糕点

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友生风味小吃

地方:思明区开元路147号(营平农贸市场入口)

人均:12元

PS: 友生小店经营着堪称厦门四断的沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面

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芋包王

地址:友生风味小吃边上

人均:7元

PS: 厦门之芋子包和闽北之芋包不同,闽北底木薯粉比例大吃起来相对更加Q弹,但厦门之芋包是为槟榔芋为皮包馅料,多吧芋泥属于表皮口感绵糯

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九市牛肉

厦门市思明区中山路商圈思明北路3如泣如诉思明电影院附近

人均:17元

PS:虾仁炒饭 牛杂 牛筋 牛肉砂锅 猪排面 牛舌煲 牛肚砂锅 卤牛舌 牛肉羹 牛肉丸 鸡腿 牛舌面 拌百叶子 牛舌砂锅 牛肚汤 红烧肉 红烧牛排 牛筋砂锅 牛肉丸煲 牛排面 牛肉丸面 牛排煲 牛鞭煲 牛百叶片汤

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步行路线:

思明电影院—>大生里铁路文化公园—>怪坡—>东坪山—>牡丹大酒店

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