腊肉烧小马铃薯的做法

资料:小马铃薯500克、腊(xīState of Qatar肉一块(200克左右)、彩椒三个,姜一小块调味剂:油、盐、酱油一匙、糖半匙、浮椒粉少些 做法:
1、小马铃薯洗净,整个入清澈的凉水锅煮到能够用象牙筷扎透,捞起控干水备用(图1卡塔尔(قطر‎;
2、腊(xī卡塔尔国肉提前煮烂,倒去煮肉的水,将腊(xī卡塔尔国肉切成块,青椒切成块,姜切小片备用(图2State of Qatar3、小马铃薯切成适逢其会一口一块的分寸(也得以切块也许滚刀块)(图3卡塔尔(قطر‎;
4、炒锅烧热,放油,将洋山芋放入,用中火煎到表皮焦黄发皱,盛起(图4);
5、炒锅留底油,烧热,下姜丝略煸后,将腊肉归入煸香,加入煎好的马铃薯,加盐和老抽、糖调味,待洋山芋和腊(xī卡塔尔肉都炒匀上色后,参预一小碗水,文火烧开;
6、再转温火焖制到汤汁就要收干时,参预青椒块,转温火不停乾煎,参预少量浮椒粉,收干汤汁,即可起锅(图5)。
中中原人民共和国美食做法网小贴士
1、假若买不到小马铃薯,能够用常常大马铃薯代替,切成条也许块都足以,做法同样,煎一下是为着洋山芋表面焦脆,更加香更加好吃,也得以省略煎的经过,直接炒制。
2、能够用经常猪肉、羊肉或家凫肉取代他腊(xī卡塔尔肉,但少了腊香,风味就有非常的大分化。
3、可遵照本身口味调节咸淡辛辣程度。
4、小土豆的皮挺薄的,也特干净,作者就未有去,若是不希罕带皮大概您买的地蛋皮太厚,也足以煮完后把皮撕掉再进行末端的操作。相关小说引用:吃青黛色山药不会发胖击破19个最&坑爹”的膳食浮言

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