不需发面,油炸虾饼的做法

从小就合意吃油炸食物,油炸虾饼更是一款色、香、味俱全的可口小吃。酥脆的口感、稻草黄的色彩,令人瞧着就食欲大开,轻松的做法,味道并不是同平常,疼爱美味美味的食物的同伙绝对不能错失。油炸虾饼  材料:  面粉150克、海虾100克、油适当的量、姜蓉适当的数量、水沟葱适合的量、水适当的量。  做法:  1、海虾去除虾的消化道洗净控干水份待用;  2、希图好姜蓉葱末;  3、酌量一不锈钢盆,倒入面粉,参预适当的量的水,用打蛋器搅和匀置一边待用;  4、姜蓉葱末翻翻拌好的面糊里;  5、拌匀;  6、策画一小不锈钢味碟,滴少少油抹匀整个尾部;  7、往味碟里瓢入适合的量面糊,放入几条海虾;  8、起油锅,烧热油,把希图好的面糊连同味碟一齐归入;

二十种饼的做法”不需发面”太好吃了,每二十八日吃不腻

葱油饼

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用料:

白面150克,切碎的葱、鸡粉、盐、芝麻各少量;

做法:

1.白面中加入适合的量的盐与鸡粉拌匀,再参与适当的数量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20秒钟;葱洗净,切成葱段

2.饧好的面团揉搓成条,再分为4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3毫米的薄片,再刷上一层油,撒上切碎的葱

4.再将凉皮顺长边卷起,揉搓成苗条条

5.将长条的两头向中档卷起,形成多个面卷

6.将三个面卷重叠在一块,用手微微按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5分米厚的圆饼

8.再将圆饼的双边都沾上芝麻;

9.平底锅内放油,下入切碎的葱饼,大火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两黄浅铜锈绿熟透就能够。

口袋饼

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用料:

面粉200克

做法:

1.面粉中加入适当的量的热水,丰富地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分为约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2分米厚的凉皮

4.取一张擀好的外皮,用小刷子在表皮的中等刷上油,边缘刷上水,再用另一张凉粉将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就搞好了;用同一的法门将盈余的外皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,大火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面铁锈色中间鼓起时收取。

北瓜鸡蛋煎饼

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用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

做法:

1.番瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,紫姜切成末;鸡蛋战胜成蛋液

2.将北瓜末、姜末、切碎的葱归入大碗中,倒入面粉与糯奶粉,参预小量的盐(可依据本人的喜好参预糖),倒入鸡蛋液,参与约150毫升水,足够地拌匀成面糊;

3.平底锅内放油,将四分之二面糊倒入锅中,盖上锅盖,温火将其煎至定型后翻面,最终煎至两面珍珠白中间熟透时出锅切成块装盘,剩下的四分之二面糊按相通的方法煎熟就可以。

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方瓜鸡蛋煎饼:

用料:

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

做法:

1.北瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,老姜切成末;鸡蛋打垮成蛋液

2.将番瓜末、姜末、葱段归入大碗中,倒入面粉与糯奶粉,参预一点点的盐(可根据本人的喜好进入糖),倒入鸡蛋液,参与约150毫升水,丰硕地拌匀成面糊;

3.平底锅内放油,将十分之五面糊倒入锅中,盖上锅盖,温火将其煎至定型后翻面,最终煎至两面土褐中间熟透时出锅切条装盘,剩下的百分之五十面糊按同样的艺术煎熟就可以。

莲花菜虾皮饼

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主料:

白面200克,莲花白250克,虾皮适合的数量

配料:

黄酒、老姜、独蒜、葱、调味精各适当的量;

做法:

1.莲花菜洗净切碎,参加适合的量的盐拌匀盐渍10分钟后挤去包心菜内剩余的水分;虾皮洗净风干水分;姜蒜切末,葱切花

2.热锅放油,下入虾皮,用大火将其炒至微黄后出席两小勺黄酒炒匀,舀出待用

3.将炒好的虾皮、姜沙拉酱、葱段一齐归入熏制好的洋白菜中,再参加适合的量的味之素、香油拌匀待用;

香甜玉蜀黍饼

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用料:

江米糊150克,玉蔬菜泥50克,嫩玉茭1个,黑糖适合的量(用量依个人口味放卡塔尔国

做法:

1.先将嫩玉蜀黍煮透,放凉后剥成粒

2.将籼糯糊、玉配方奶、熟包谷粒、原糖一齐放入大容器中;

3.到场少量开水,揉成面团(这些历程是比较轻松滴哈!);

4.将面团搓成长条再分为小剂子(我为了偷懒未有分,是不管从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,但是做出来那饼饼貌似大小还真大致哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制作而成大芦粟饼生坯;

5.平底锅内放油,放入大芦粟饼生坯,慢火煎至两面天蓝就可以出锅。

京东肉饼

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主料:

面粉300克,牛肉250克,大葱50克

配料:鸡蛋贰个,玉椒粉、紫姜、生抽、血红蛋白、烹饪用酒、麻油各适当的数量;

做法:

1.羊肉洗净剁成肉末,青葱切碎,姜切碎成末;

2.牛肉末中步向一些些泛酸抓匀,再投入一勺花生油、适合的量的盐、浮椒粉、老抽、料酒、麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向和弄上劲:

3.投入青葱末与姜末,继续朝贰个趋向拌匀后盖上保鲜膜烟熏30分钟;

面皮及肉饼制作:

1.白面中到场适当的量的热水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条,再分为多少个小剂子

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4.从表皮的圆心地方下刀,切至表皮的边缘,将凉皮的八分之四切开

5.将凉粉的肆分三均匀地涂上熏制好的肉馅,注意凉粉的边缘不要涂

6.将从未涂肉馅的外皮向上叠起,再向右叠,最终将下边剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,温火将其煎至两面稻草黄中间熟透时即可.吃时再切成自身爱怜的大大小小。

红萝卜豆沙煎饼

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用料:

胡萝卜250克,面粉120克,玉米糊50克,糯奶粉50克,红豆沙、熟白芝麻各少量

做法:

1.红萝卜洗净去皮蒸熟,收取放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2.将面粉、玉米糊、籼糯糊放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的表皮

5.归入少量的豆沙馅,用虎口将凉粉慢慢地捏拢

6.复健朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7.在砧板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入红萝卜豆沙饼,大火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面墨浅米灰熟透就可以。

椒盐油酥饼

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用料:

白面200克,椒盐、油各适当的量;

做法:

1.取150克面粉,出席适当的量的热水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将剩余的50克面粉中参与适合的数量的椒盐拌匀

3.将相当的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中掺和均匀即成椒盐油酥

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的砧板上揉搓成条,再分为多少个剂子

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2分米厚的纺锤形凉粉,再均匀地涂上一厚油酥

6.将涂好油酥的表皮由长边卷成条,两只手捏住面条的双面,轻轻地将其推搡

7.将增进的米糊盘卷起来,将收口藏在底下,再用擀面杖将其擀成约0.4毫米厚的圆饼

8.平底锅内放油,下入面饼,温火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面浅伟青熟透后就可以。

举不胜举蔬菜煎饼

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材料:

玉米50克,胡萝卜30克,鹅仔菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、玉椒粉各一丢丢;

做法:

1.先将鸡蛋打垮成蛋液,出席小量花椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,小金英洗净自然的干切碎,葱切花;

2.将红萝卜粒和大芦粟归入热水中煮透后风干待用;

3.白面中插手适合的量的盐,再倒入鸡蛋液,参加适当的数量的水搅动成糊状;

4.归入自然的干的红萝卜粒和大芦粟、鹅仔菜、葱段,再加入一点点麻油,搅和均匀;

5.平底锅内放少量油,用汤勺将面糊舀入锅内,一调羹面糊摊成四个煎饼,大火煎至两黄微黄即

家常肉饼

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材料:

面粉200克,瘦肉200克,花菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、坡洼热粉、老抽各少量。

做法:

(一)面皮:

1.先将卓殊的沸水参与面粉中,用箸子将其掺和成疙瘩状;

2.再步向一丢丢的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

(二)馅料:

1.瘦肉剁碎成肉糜,冬菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

2.将上述(1)切好的素材归入大碗中,打入鸡蛋,参与适当的量的盐、麻油、胡椒粉、生抽,丰富地掺和均匀,烟熏20分钟;

(三)做肉饼啦:

1.将醒好的面团揉成长条,再分为若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

2.将熏制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的表皮上,再从一只向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

3.平底锅内放油,归入叠好的肉饼,参加几勺清澈的凉水,盖上锅盖,大火煎至锅内水干时翻面,再进入几勺清澈的凉水,盖上锅盖,最终温火煎至两面土黑就可以;

红山药鸡蛋煎饼

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用料:

真情朱薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,果糖适合的数量,模具八个

做法:

1.先将沙葛洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

2.鸡蛋打垮成蛋液,插足面粉与对头黄砂糖,丰盛地和弄成无颗粒状的面糊

3.再将切好的木薯粒归入面糊中,掺和均匀

4.开大火,平底锅内放油,归入模具,舀入适当的数量的木薯面糊倒入模具内,用象牙筷将其外界弄平整

5.等红山药饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,大火将其煎至两面驼灰熟透就可以。

白金江米煎饼

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用料:

籼糯150克,面粉250克,鸡蛋二个,火朣肠一条(重约40克State of Qatar,葱、姜各适当的量;

做法:

一.计划干活:

1.籼糯归入电饭煲内,参预适当的数量的水煮透成江米饭,舀出晾凉;火朣肠切成小丁,葱切花,老姜切成末

二.和面:

1.鸡蛋打入面粉中,用竹筷将其稍微和弄,再参与适合的量的热水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

三.炒江米饭:

1.热锅放油,下入姜末与火朣肠丁,稍炒几下

2.下入籼糯饭炒匀;3.参与适合的数量的盐,放入切碎的葱,炒匀后舀出待用

四.做面饼啦:

1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子微微揉圆

2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些State of Qatar

3.将炒好的江米饭放在凉粉上,将凉皮对折包好,边缘捏紧,再将四个角捏在协同

4.平底锅内放油,放入面饼,文火将其煎至两面花青就可以.

球葱火朣煎饼

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用料:

洋葱约40克,火朣肠一条(重40克卡塔尔(قطر‎,面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升

做法:

1.荷兰葱与火朣肠均切碎成末,鸡蛋打垮成蛋液

2.将面粉筛入蛋液中,用竹筷将其和弄成十分的硬的糊状

3.再参加约40毫升水,一边加水一边掺和,将其搅动成均匀的面糊(用调羹舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳卡塔尔国

4.放入番葱与火朣肠末,到场适合的数量的盐,掺和均匀

5.平底锅内放油,倒入和弄好的面糊,用舀汤的小勺将面糊弄平整,盖上锅盖,温火煎黄一面后翻面,最终煎至两黄水晶色中间熟透后收取切片就可以。

香煎毛芋头蛋饼

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材料:

葛薯100克,鸡蛋3个,面粉50克,火朣肠1条,葱、姜、麻油(没有也可)各少量;

做法:

1.先将沙葛去皮切成细丝,火朣肠切成粒,姜切成片,葱切花;

2.将切成细丝的红苕归入电磁炉中高火八分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);

3.鸡蛋打入碗中,插手面粉搅和成蛋糊,将姜丝、切碎的葱、火朣粒、熟的芋艿丝归入蛋糊中,参预适合的数量的盐、芝麻油充足地搅拌均匀;

4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,文火煎至中央定型时翻面,最终煎至两面彩虹色就可以。

麻酱冰糖煎饼

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饼皮用料:

面粉150克;

馅心用料:绵白糖、麻辣酱、芝麻油、面粉,(比例为2∶1∶1∶2);

做法:

1.白面中参加适当的数量的热水,用象牙筷搅成雪花状,再投入少量凉水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.将两勺原糖、一勺黄豆酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料;

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分为均匀的小剂子

4.将小剂子稍微揉圆后按扁,再捏成中等厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可卡塔尔国

5.饼皮中放入适合的量的原糖馅料,用虎口将其日益合拢后收口

6.痊愈朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.平底锅内放油,下入饼坯,大火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面青黄中间微微鼓起时就可以。

奶香爱心大芦粟煎饼

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用料:

玉奶粉150克,牛奶150毫升,原糖适当的数量(用量依个人口味放卡塔尔,三个心形的模具

做法:

1.将玉米粉与适当的数量黄砂糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用

2.开大火;平底锅内放油,归入模具,用汤匙舀适当的量的面糊倒入模具中

3.等苞米饼煎至成形后小心地取下模具,最终将玉蜀黍饼煎至两面赫色熟透就可以.

黄豆酱千层饼

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用料:

白面150克,披萨酱、麻油各适当的量;

做法:

1.面粉中参与适当的数量的热水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧拾九分钟

2.花生酱中到场一丢丢盐与香油调开

3.将饧好的面团擀成约0.2分米厚的长方形薄片

4.用小刷子在表皮上薄薄地刷上一层调好的黄豆酱

5.将刷好黄豆酱的表皮对折,将边缘用手按紧

6.将折好的表皮再用擀面杖擀开

7.将4至6手续重复一遍

8.再在擀开的凉皮上刷上蒜蓉酱,将凉皮的百分之三十三折起

9.结尾将凉粉分三遍折好,再用擀面杖将折好的表皮微微擀开部分

10.再用刀将其切成5份

11.平底锅内放油,下入千层饼,文火将其煎黄一面之后翻面,最终煎至两面古铜黑中间熟透就可以。

花菇豚肉煎饺

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主料:

猪上肉400克,鲜花菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋多个,老姜、葱、坡洼热粉、老抽、香油、鸡粉、甲状腺素、花雕各少量;蘸汁:独头蒜、黄姜、生抽、醋、香油、油黄椒各适合的量;

做法:

一.馅料:

1.豨肉剁碎成肉末,加入一点点纤维素抓匀,再参预适合的数量的盐、老抽、花雕、鸡粉、麻油、玉椒粉、打入叁个鸡蛋后朝三个趋势丰富搅和上劲,盖上保鲜膜盐渍二十分钟左右;

2.复蕈洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3.将冬菇、姜末与葱段放入熏制好的肉末中,继续朝贰个大方向拌匀;

二.包饺子:

1.饺子粉中参与适当的量的滚水,用象牙筷掺和成雪花状,再投入一丢丢冷水,(冷热水的百分比约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧贰十三分钟

2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分为均匀的小剂子

3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼

4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成人中学等厚边缘薄的饺子皮

5.将拌匀的馅料归入饺子皮核心,包成饺子

三.煎饺子:

1.蒸锅中归入适合的数量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,温火蒸8分钟

2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,文火将其煎至三面莲红就可以

四.蘸汁:将老姜、大蒜切成末,参加少量的盐、老抽、醋、麻油、油黄椒,拌匀就能够。

南朝鲜辣大白菜锅贴

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主料:

白面300克,瘦肉250克,大韩民国时代辣大白菜300克;配料:鸡蛋三个,老姜、葱、生粉、老抽、麻油、胡椒粉各适合的量;

做法:

一.和面:1.先将适当的热水插手面粉中,用筷子将其和弄成疙瘩状;再步向一些些的凉水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟;

二.馅料:

1.瘦肉剁碎成肉末,参预少量生粉抓匀,再参预适当的量的盐、玉椒粉、老抽、麻油、打入二个鸡蛋后朝四个趋势拌匀,熏制十八分钟;

2.高丽国辣大白菜切碎,葱切花,老姜切成末;

3.将姜末、葱段与辣黄芽菜末一同投入烟熏好的瘦肉末中,朝三个趋向拌匀待用;

三.包锅贴:

1.将醒好的面团揉匀后搓成长条

2.再分为均匀的小剂子

3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁

4.再用擀面杖将其擀成凉皮

5.取少量熏制好的馅料放入凉皮中心

6.先将凉皮对折,将中等捏紧,再将三个角也逐个捏紧,锅贴生坯就搞好了.

四.煎锅贴:

1.平底锅内放油,归入锅贴生坯(要摆紧密一些卡塔尔国,慢火将其煎一分钟左右

2.碗中到场一些些白面,倒入少些水,掺和成面粉水

3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的四分之一处就能够,盖上锅盖,大火将其煎黄.

4.将三个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香气扑鼻的锅贴就完全地到盘子里呐!

四喜蒸饺

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主料:

白面250克,猪上肉350克,扁菜150克,鸡蛋1个;配料(四喜):椰西兰花、玉米、红萝卜、黑木耳各适当的数量;

调料:

水80亳升,黄姜、糖类、老抽、芝麻油、坡洼热粉各适当的数量;

做法:

一.馅料:

1.豚肉剁碎成肉末,加入一小勺糖类抓匀,再分次到场80毫升水,一边加水一边顺一个大方向搅动,直至将猪肉掺和至较黏稠状,放置十分钟;

2.再插手适合的数量的盐、胡椒粉、芝麻油、老抽,继续朝二个样子掺和均匀,熏制20分钟;

3.草钟乳洗净切碎,紫姜切末,参预豚肉馅料中,朝一个方向和弄均匀

二.凉粉及配料:

1.木耳超前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮烂后切碎,绿西蓝花、红萝卜均切成末待用;

2.白面中打入贰个鸡蛋,用竹筷微微掺和,再加入适当的量的沸水,搅和成雪花状,再步入少许的凉水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十三分钟

3.饧好的面团揉搓成长条,再分为小剂子(比经常包饺子的剂子略大学一年级部分),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄凉粉

三.包饺子:

1.取得体的馅料放入凉皮的中心,将凉皮的两侧对折,中间捏合在一同

2.再将两边的凉粉也往中间对折,中间部份捏在同步,注意四个角的表皮不要粘贴

3.再将每七个角上相近凉粉的中间部份捏合在一道,形面多少个孔眼

4.最后每一种孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了

5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右就能够。

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