拔丝葛薯的做法,美酒美味佳肴美食做法

“小时候,拔丝番葛对于小小的友好的话是道很美丽妙的美味的食物山珍海错,因为它能拔出纤弱的丝线,长大了谐和开班寻找着去做,才真的意识,那大器晚成道美味的食品说是简单其实并不简单。”

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用料主料

1张图片

  • 图片 2

    地瓜400克

  • 图片 3

    白糖80克

“朋友每趟来作者家必点那道拔丝葛薯。”

辅料

食物材料明细

  • 核桃油适当的量

主料

拔丝沙葛的做法1.

  • 地瓜3个

凉薯去皮切滚刀块,然后用水洗掉木质素,用吸水纸吸去水份。

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 少许

2.

将锅里倒入适合的量的菜籽油,热油至70%惹,倒入思谋好的葛薯块。

  • 甜香口味
  • 拔丝工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 习感觉常难度

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拔丝沙葛的做法步骤

3.

  • 图片 61凉薯去皮洗干净。
  • 图片 72葛薯切丝.准备好原糖。
  • 图片 83炒锅内倒油烧热倒入沙葛块炸制。
  • 图片 94炸至沙葛呈藏浅粉红色色且熟透.捞出控油备用。
  • 图片 105把剩余的油倒出.锅里留少些油.参与一点点水、红糖熬制。
  • 图片 116转文火不停的用铲子搅拌至红糖化开。
  • 图片 127颜色呈玫瑰茜红。
  • 图片 138糖色熬制作而成鲜紫就能够。
  • 图片 149倒入炸好的番葛.关火.火速的翻搅.至每块番葛上都均匀的粘上糖汁。
  • 图片 1510出锅。
  • 图片 1611装盘.提前在盛拔丝凉薯的物价指数里抹上油。
  • 图片 1712成品图。

将凉薯炸至粉末梅红出锅。

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4.

将锅里炸沙葛多余的热油倒入别的容器,剩余一点点油中参与适当的量葡萄糖,搅拌白沙糖至溶化出糖色,倒入炸好的沙葛,混煮均匀出锅。

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拔丝凉薯产品图

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