新普京娱乐老坛酸菜牛肉面。二:『武林秘籍』红烧牛肉『重庆本』小面。

   由于象征权力斗争的冥王星长驻巨蟹座之伴侣宫,且时不时与天子星呈不调和四分相的原故,2015年蟹蟹们与伙伴(包括已婚和稳定的都同居的长治久安关系)的感情生活是气象多多。单身的蟹蟹们今年容易遭受见被了情伤或掌控欲强的目标,但年底有限独月会发出投机感动之时刻,暖心的面食会助你平臂的能力。这道老坛酸菜牛肉面可不是方便面,看看我们立刻料十足足!够味!咱立马面够爽!够滑!

新普京娱乐 1

新普京娱乐 2

『清谷和小麦』食品科技有限公司西下餐饮菜单备录

老坛酸菜牛肉面

一、方法一

  材料:牛肉,老坛酸菜,干辣椒,八角,桂皮,姜

步骤:

  调料:郫县豆瓣酱,盐,酱油

1、牛肉切成大块儿,

  做法:

2、烧一锅子和炖一煮然后雪都沥干备用,

新普京娱乐 3

3、同时姜切片,蒜拍烂,

  1:牛肉提前浸泡冷水,泡去血水杂质,切成块,酸菜清洗干净,切小段。

4、锅里热油,炒香姜,蒜,八角,茴香,花椒,辣椒用纯正的郫县豆瓣炒生红油,

  2:锅内倒油,放入姜片,干辣椒,郫县豆瓣酱翻炒出红油。

5、下牛肉翻炒,加入白糖,生抽和简单老抽加开水,把拥有牛肉还基本为住,然后因齐锅盖大火烧开后变更小火炖1.5小时左右,炖到牛肉软烂。

  3:放入酸菜翻炒。

新普京娱乐 4

  4:放入足量清水。

『清谷和小麦』食品科技有限公司西下餐饮菜单备录

新普京娱乐 5
新普京娱乐 6

二、方法二

1、主料:

牛腩肉少斤、紫圆葱半个、胡萝卜同根、西红柿一个、鸡蛋四只、沙茶酱4大勺、辣豆瓣酱两勺、干辣椒若干、葱段姜片、蒜几瓣、卤肉;

2、配料:

花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香叶、良姜、砂仁各一稍勺,陈皮同片。

步骤:

1、羊肉多泡一会,中间来回换水,切块大点,放冷水里,放葱段、姜片和同等勺料酒,开火煮开10分钟后,用热水洗都待用;

2、锅里放油,加点儿勺辣豆,翻炒生红油后,加入葱姜蒜翻炒,加入洋葱、胡萝卜块、西红柿片翻炒后,加入牛肉,继续翻炒;

3、加老抽2勺、料酒2勺、冰糖6发、4良勺沙茶酱,干辣椒,加冷水,多或多或少,这个是药水,要开牛肉面的;

4、所有的调味料,用和冲洗一下,放入调料盒里,放锅里,大火烧开,小火炖煮2-3小时后,加盐出锅;

小贴士:

1、牛肉要选筋多好吃,最好给贾肉的师让切开。而且购买回去的牛肉要泡2独小时以上,泡的逾久越穷,中间多变换趟。

2、煮面的上,别拿面条放牛肉汤里煮熟了,必须另从一锅子,面条煮熟后,放牛肉汤里。

3、做牛肉面可以放焯熟的油菜,放半单切片的西红柿,切半只卤蛋,加勺辣椒油。

4、调味料有何就放啥,多点最为好,如果光出几乎类,也实践。调味料是调汤的首要,要说好的食堂做肉的一模一样说就是30大多道调味料做成的秘制酱料。

新普京娱乐 7

『清谷和小麦』食品科技有限公司西下餐饮菜单备录

相关文章