糯米烧麦。学做烧麦,比打的双重好吃,健康而有益于,放在冰箱能吃等同到!

   早餐很重大,但广大人口的早饭却是将就的,这样很影响身体健康。你可以提前举行片糯米烧麦放在冰箱里冷冻,早上四起蒸10分钟便哼了。有米发生菜,有滋有味,再充实配一杯子牛奶或者豆浆,丰富而营养的早餐让您成天都能满满。

  烧卖在中原南部北方都发出,是平等栽面制的食,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带,人们将其称为烧卖,而以都等地则将它叫做烧麦,下面介绍7款家庭版烧麦的简约做法。

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糯米烧麦

  一、香菇腊肠烧麦

  材料:糯米500范围,猪肉馅250限,干香菇50克,胡萝卜半到底,饺子皮

  原料:糯米 半碗 腊肠 2根 干香菇 10朵 油 适量 胡萝卜 10克 葱花 2根
饺子皮 10个 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 白糖 5克

  调料:盐,味极鲜酱油,

  新普京娱乐制作工艺:

  做法:

  1、糯米提前泡3时

  1:糯米先用和浸泡24钟头,中间换2坏和。

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  2:泡好的糯米蒸熟。

  2、干香菇浸泡备用

  3:干香菇洗干净,用和泡发。

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  4:猪肉从成肉馅

  3、腊肠切块

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  4、香菇切丁,葱切葱花

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  5、浸泡好之糯米上锅蒸熟,用勺子拍松

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  6、锅里放油,放入腊肠煸炒生油

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  7、放入香菇丁煸炒

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  8、放入生抽、老抽、蚝油和糖调味,加少许香菇水

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  9、加入蒸好之白米饭和葱花拌均匀即化烧卖馅

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  10、现在来处理烧卖皮,这里用底饺子皮,案板上撒少许面粉放入饺子皮,用擀面杖擀擀开

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  11、取三刀四切片擀好之饺子皮

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  12、叠好

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  13、沿着饺子皮边缘捏褶子

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  14、全部掐好

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  15、散开,就是圆满的烧卖皮了,而且充分扎眼变充分了广大

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  16、取烧卖皮,放上糯米馅

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  17、虎口慢慢收紧捏好

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  18、底部垫胡萝卜片,放入做好的烧卖

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  19、入蒸锅蒸10-12分钟即可

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  二、海鲜烧麦

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  主料:小麦面粉500范围 猪肉馅200限 虾仁100限 香菇100克 黑木耳100克

  调料:食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶叶匙 葱半根姜1多少片 香油1茶匙
五热粉1茶匙

  制作工艺:

  1、准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅,在面加入适量的水揉成面团,饧至30分钟

  2、肉馅加入葱姜搅拌均匀,再进入酱油、盐、鸡精、香油、五粉搅拌均匀,至上劲

  3、把木耳、香菇和虾仁剁成碎片,加入到调好味的肉馅中,搅拌均匀

  4、分成大小都匀的面团,取一个小面团,擀成中厚,外围薄的面片,把外地压有褶皱,象荷叶边

  5、中间放入馅料,用大拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下,逐个做好

  6、蒸锅注入和烧起,屉上勾上油,放入烧麦,大火蒸至10分钟即可

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  三、广式烧麦

  主料:糯米800限制 广式腊肠3长长的 虾米35克 香菇5个 饺子皮 16个

  辅料:酱油适量 油适量 盐适量 老抽适量 五粉适量

  制作工艺:

  1、把香菇,虾米提前浸泡半小时,切碎,腊肠切碎,锅放多接触油,把三种植碎碎炒熟,适量加点盐和酱油

  2、糯米提前浸泡一小时,放电饭锅(比平常做饭少点水,稍微颗粒点比较好管),煮熟倒出大盆

  3、用酱油,油,少许盐,少许五粉(喜欢色重的加点老抽),把米饭打均匀,再管炒熟的碎碎拌上,晾凉就足以确保了

  4、把同可怜勺饭放到饺子皮里,包好放入蒸锅,热水进锅,水开十五分钟即可(不要放尽黑,熟后还见面膨胀)

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  四、笋丁烧麦

  主料:竹笋250克 猪肉(瘦)250克 香菇(干)6朵 蘑菇60克 榨菜60克
饺子皮500克

  辅料:蚝油2汤匙 鸡蛋1个 淀粉2茶匙 白胡椒粉1茶匙 料酒2茶匙 葱3清
姜3切开 食盐6克 生抽1汤匙 水适量 植物油2茶匙

  制作工艺:

  1、竹笋以盐开水中焯水后洗,切成细丁备用,这无异步是为着去竹笋中的草酸

  2、将猪肉绞碎,加1独鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、料酒、葱、姜末等调和拌匀

  3、将香菇泡发洗干净,蘑菇和榨菜均清洗干净后,均切成细丁备用

  4、将笋丁、香菇、蘑菇、榨菜丁同加少许食盐搅拌均匀

  5、将拥有的馅料一起打均匀,最后调味,有一个方,取1勺馅料,放微波炉中熟后尝一下寓意,微波炉熟后的意味较实际的假设偏咸有些,因为见面去一些的水分,根据自己之脾胃重加调味料,所以同样开始不择手段偏淡一些

  6、整齐排入蒸笼内,水烧开后蒸15分钟,再关火虚蒸2及3分钟,即可享用

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  五、南瓜虾仁烧麦

  主料:面粉250g 南瓜200g 虾仁8只

  辅料:淀粉相当 姜适量 小葱适量 花生油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量

  制作工艺:

  1、虾仁去虾线,切成小丁,用料酒 盐
胡椒粉腌一会。南瓜洗都去皮擦成丝,葱姜切碎

  2、将南瓜、虾仁、姜放入盆内投入在花生油、酱油、胡椒粉、盐拌匀

  3、最后以葱放入洗好之馅料中搅动均匀再用热水及成为一半面团,再就此冷水和成为外一半面团,在拿少片当团揉在并,和成面团,醒10分钟

  4、将面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子搓到,用擀面棍将小剂子擀成圆片,在于是擀面棍将圆片四周擀成花边。

  5、将馅料放入放入圆片中包成烧卖,将烧卖放入蒸锅大火蒸10分钟即可

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  六、切馅烧麦

  材料:熟肉250克 瘦猪肉100克 精面粉500克 笋丁125克 虾子3O克 蛋清5个
酱油50克 湿淀粉 250克

  制作工艺:

  1、将片种植肉都切成3毫米见方的受,把面粉放入盆中,对可清水、蛋清及成为硬面团(500克面粉约用150-200克水)

  2、锅内加熟猪油,先拿生肉丁炒熟,再放入配料、作料和料酒,最后放入熟肉丁,加适量高汤,待肉吃透作料,汤沸后勾流芡,淋入芝麻油,拌成烧卖馅

  3、和好的面团摘成50个面剂,擀成全面面皮(擀时如果落粉面),然后搭成4自,用擀面杖尖把圆边打成16毫米长的穗,再逐层揭开(或因此走槌一涂鸦擀成带穗的烧卖皮)

  4、每个皮内包入适量肉馅,用手收口,捏成牡丹形,入笼蒸约10分钟就化(蒸至8分钟时,打开笼屉,撒一些所以味精、料酒、清水对成的料汁)

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  七、三丁水晶烧麦

  材料:糯米500g 饺子皮19只 猪肉(肥瘦相间)100g 笋丁适量 香菇适量
豌豆适量 胡萝卜适量 葱适量 姜适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 生抽适量
老抽适量 白胡椒粉适量 麻油3汤勺 食用油相当

  制作工艺:

  1、提前将糯米用清水浸泡4时以上,准备同片湿布垫于蒸盘上,将糯米平铺在湿布上面(平铺有利于把糯米蒸透),均匀地散落些水,蒸20分钟左右。

  2、将豌豆提前用和炖一下,再用肉、竹笋、泡好的香菇切成丁,胡萝卜切小粒,葱切粒、姜切末

  3、起油锅,放入葱姜焙出香味,放入猪肉炒到变色,放入香菇、笋丁,再放入豌豆(留19粒)和1/3胡萝卜粒翻炒,再加少许盐、老抽入味

  4、把蒸好之糯米放入锅中,加生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、麻油拌均匀成烧卖馅

  5、将饺子皮3-4张叠放在一块儿,每层之间撒入足量的面粉,用枣核形擀面杖把饺皮边缘擀成荷叶形,然后抖掉多余的面粉;

  6、取一布置皮放在手心,中间放入适量的馅料,用半单单手把皮向上收腰,留起花边,呈烧卖生胚

  7、然后撒些胡萝卜粒,放平颗豌豆在烧卖中心,在蒸盘上先行找来油更推广包好的烧卖,蒸7-8分钟,即可

  以上就是家庭版烧麦的制作方法,喜欢的话语虽关注并留住你的出色留言吧。

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