原味白馒头的做法,健康零增多

原标题:家常版“白砂糖馒头”,做法轻易,健康零增添,比白馒头好吃多了!

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前段时间各大城市到处卖得老大炎暑的网络红人“葡萄糖馒头”,不领悟我们都有未有吃过,我自打第三遍吃到时,就喜好上了黄砂糖馒头的味道,不唯有是因为它外旁观上去比白馒头越来越赏心悦目,更有食欲,还因为增添了黄砂糖今后,吃起来口感越是助长,越来越香甜。

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“前一阵子减肥,只让吃发面的主食,差不离三个月的时辰,每日就吃馒头和馒头,怕外面卖得馒头会有增添剂,就起来协和学着蒸包子!作者这些馒头蒸出来不是这种很实成的,是这种喧喧的,很爽口。第一遍做时,蒸好的馒头上不是光滑,有的地点有小坑,后一次的可比好,最好总括了刹那间经历,要想让馒头蒸出来光滑圆润,最后的整形是很重大的,整形时面团光滑圆润的话,蒸出来也是那样的的,卖像才好!”

目前无数人对赤砂糖馒头的体贴,可是大大超越了笔者们小时候对荞麦馒头的挚爱,荞麦馒头虽说比白馒头好吃得多,颜色看上去也比白馒头特殊,不过却远远比不上白糖馒头,因为食糖馒头不止外观美观了,而且它吃上去甜度越来越高,吃上去却甜而不腻。

食物原料明细

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主料

然而这两天据音讯报纸发表,外面卖的黑糖馒头里,都增添了一种叫“甜蜜素”的增多剂,食用过多会危机人的身万事如意康,由此小编今日就来大家分享家常“白砂糖馒头”的做法,希望您们喜欢。

  • 面粉300克
  • 白糖20克
  • 酵母3克
  • 温水150克

家常版“原糖馒头”,做法简单,健康零增多,味道更加好吃!

食物原料明细:面粉,原糖,酵母,温水

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普通难度

做法与步骤:

原味白馒头的做法步骤

1、干锅中翻腾适合的量的水,取100克左右的黄砂糖倒入锅中,小火烧开后转至中火,一边拌弄一边渐渐熬至锅里的糖水起大泡,然后进入100克温热水,和弄均匀,制作而成黄砂糖的焦糖液

  • 图片 41酵母粉用35度左右的温热水化开待用;
  • 图片 52把黄砂糖参与面粉里和弄均匀;
  • 图片 63把酵母水缓缓地倒入面粉中,边加水边用铜筷和弄成面絮,水缺乏的话可思虑再增添适合的数量的热水;
  • 图片 74用手将面絮揉成软硬适度、光滑细腻的面团甘休;
  • 图片 85面盆上盖一块湿布,开头醒发;
  • 图片 96大致1个钟头左右,要留心观看,面团发至2倍大左右就可以,食指上沾上边粉,在在那之中戳个洞,洞口不塌陷不回缩,就发酵好了;
  • 图片 107将发酵好的面团屡屡揉搓,拍扁,排空气体,揉至原本面团的尺寸,再揉成长条;
  • 图片 118将面团平均分为6个小面团,将小面团整形,一一揉圆,排泄在刷了油的蒸笼里;
  • 图片 129盖上锅盖,二回发酵15分钟左右,使面团发酵变大,开中山高校火蒸15分钟,再焖5分钟就能够出锅。

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2、再取100克温热水,倒入4-5克酵母,搅动均匀成酵母液,取450克左右的面粉,稳步倒入原糖液中,一边倒入一边拌和,然后再将酵母水倒入,掺和均匀揉成面团,能够观望此时的面团已突显出深蓝

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3、将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜密封,放置于温暖处发酵1-2小时,发酵好的面团体量是原先的2倍多大;双臂沾一点点热水,举办贰次揉面,将面团中气体揉出,再一次密封放30分钟,那二回发酵体量不会再有醒目浮动

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4、将发酵好的面团拿出置于砧板上静置20分钟醒面,面团醒好后,揉成条状,分成小剂子,揉成馒头的模样就能够冷水上锅蒸,蒸锅中的水烧开后,继续再蒸上10-15秒钟,蒸好后别急于揭盖,用余温焖上3-5分钟就可以出锅享用

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诸如此类简不难单的做法,可是是在大家平日做馒头时的常常步骤中,第一步揉近日,多熬了片刻白砂糖的焦糖液,然后进入面粉中揉成面团,白糖馒头就水到渠成了,香香甜甜,软糯可口,健康零增加,比白馒头好吃多了!

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